Trái cây sấy khô và đặc biệt, mận khô được phân bổ như một liên kết riêng trong chế độ ăn uống của con người. Món ngon khô này có hương vị dễ chịu và có thể được sử dụng để tăng cường sức khỏe. Người hâm mộ của một sản phẩm như vậy nên biết những lợi ích và tác hại của mận khô đối với cơ thể, cũng như nó được chỉ định cho ai và nó bị cấm đối với ai.

Mận: thành phần hóa học và hàm lượng calo

Mận có giá trị năng lượng khá cao - 264 kcal cho mỗi trăm gram.

Thành phần hóa học bao gồm:

  • chất béo - 0,7 g
  • protein - 2,3 g
  • carbohydrate - 57,5 ​​g.

Ngoài ra, thành phần của trái cây sấy khô bao gồm một loạt các chất, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe:

  • đường
  • pectin;
  • chất xơ;
  • axit hữu cơ;
  • vitamin A, B, C, PP;
  • Natri
  • sắt
  • phốt pho;
  • kali.
  • sucrose;
  • glucose
  • fructose.

Tính chất hữu ích cho cơ thể con người

Cắt tỉa tốt cho cái gì? Thai nhi có tác động tích cực đến tất cả các hệ thống cơ thể:

  • Làm sạch ruột khỏi độc tố và độc tố.
  • Nó được coi là một biện pháp phòng ngừa táo bón tốt.
  • Thúc đẩy giảm cân tự nhiên.
  • Nó có tác dụng làm sạch các mạch máu.
  • Chống lại các gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư.
  • Cải thiện lưu thông máu.
  • Nó có tác dụng kháng khuẩn (ức chế hoạt động của các vi sinh vật gây hại: E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus).
  • Phục vụ cho việc phòng ngừa các bệnh răng miệng.
  • Ảnh hưởng có lợi đến chất lượng thị lực do hàm lượng carotene trong thành phần của nó.
  • Giúp tăng hiệu quả.
  • Nó có tác dụng bổ.
  • Nó có tác dụng lợi tiểu nhẹ.

Điều trị táo bón cho táo bón

Tính chất hữu ích của mận có liên quan trong cuộc chiến chống lại các hiện tượng khó chịu như táo bón. Nếu tình trạng này không phải do các bệnh lý nghiêm trọng gây ra, thì bạn có thể sử dụng các công thức y học cổ truyền để loại bỏ nó.

Trà mận chống táo bón. Các giai đoạn nấu ăn:

  1. Đổ nước sôi lên một vài loại trái cây.
  2. Để chúng ủ trong ít nhất 5 giờ (tốt nhất để qua đêm).
  3. Hãy truyền dịch trong ngày trong các phần nhỏ.

Mẹo. Bạn cần uống thuốc như vậy không quá 2 lần một tuần. Những người không thích trái cây mận có thể loại bỏ chúng khỏi nước dùng và chỉ lấy chất lỏng.

Có một lựa chọn khác để sử dụng mận khô cho táo bón (đối với những người coi trọng thời gian và không muốn dùng nó để ủ trái cây sấy khô).

  1. Nó là đủ để lấy 5 mận chín, nhai kỹ và uống với nước đun sôi sạch.
  2. Sau 3 đến 4 giờ, quá trình nên được lặp lại.
  3. Thư giãn thường xảy ra trong cùng một ngày. Thủ tục này nên được thực hiện khi bụng đói.

Cách giảm cân bằng mận khô

Mận có thể được sử dụng để giảm cân? Tất nhiên, bởi vì các thành phần trong thành phần của nó giúp nhanh chóng giảm thêm cân mà không cần ăn kiêng.

Các lợi ích "giảm cân" chính của mận khô như sau:

  • Bình thường hóa lượng đường trong máu. Mặc dù có hàm lượng calo cao, thai nhi có chỉ số đường huyết thấp - chỉ 29 đơn vị. Đây là gần 2,5 lần so với đường. Do đó, mận khô cũng thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.
  • Giảm cholesterol.
  • Cho cảm giác no, đói âm ỉ. Chất xơ trong bào thai lấp đầy dạ dày, tạm thời không cho ăn một miếng.
  • Nó được coi là một thuốc chống trầm cảm tốt. Tâm trạng tốt = chế độ ăn uống thành công. Mận đảm bảo một trách nhiệm mạnh mẽ và lạc quan, cải thiện trạng thái tinh thần và cảm xúc.
  • Làm sạch ruột. Một chế độ ăn giàu chất xơ được coi là hiệu quả hơn.
  • Cung cấp cho cơ thể tất cả các chất cần thiết. Trái cây khô giữ lại tất cả các tính chất của mận chín và cung cấp cho các hệ thống tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết. Ngoài ra, món ngon này rất ngon.

Sự kết hợp của mận khô + kefir có đặc tính "giảm cân" tuyệt vời. Để thử nghiệm, bạn có thể thử thay thế bữa tối hoặc bữa sáng bằng song song này. Cắt 5 quả cắt tỉa (hoặc cắt nhỏ trong máy xay sinh tố) và trộn với một ly kefir. Một loại cocktail như vậy không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn ngăn ngừa táo bón.

Mẹo. Khi mua kefir, bạn nên chú ý đến thời điểm sản xuất, vì tác dụng nhuận tràng phụ thuộc trực tiếp vào "tuổi" của nó.

Ngược lại, một sản phẩm cũ hơn 2 ngày có thể tạo ra hiệu ứng sửa chữa. Trong trường hợp này, vẫn chỉ để đoán ai sẽ thắng - làm suy yếu mận hoặc sửa kefir.

Trái cây khô khi mang thai

Lợi ích của mận khi mang thai là gì? Thai nhi có tác dụng tốt đối với cơ thể của các bà mẹ tương lai do các đặc tính sau:

  • Cải thiện làn da, làm lành da.
  • Loại bỏ táo bón - bạn đồng hành thường xuyên của phụ nữ mang thai.
  • Bình thường hóa sự cân bằng nước trong cơ thể của người mẹ mong đợi.
  • Nó có tác dụng choleretic.

Và mặc dù trái cây sấy khô này thực tế không có chống chỉ định cho phụ nữ ở vị trí, khi sử dụng nó, bạn nên tuân thủ một số khuyến nghị:

  • Không sử dụng mận thường xuyên và không kiểm soát. Cần đặc biệt chú ý đến liều thai nhi cho bà bầu bị tiểu đường.
  • Để giảm nguy cơ dị ứng có thể xảy ra, bạn cần cẩn thận chọn mận khô. Trái cây nên ngọt, có độ axit nhẹ, không có vị đắng và đủ cứng.

Mận khô: lợi và hại

Trái cây sấy khô như vậy có giá trị cho nhiều phẩm chất tích cực của họ:

  • Ổn định áp lực.
  • Chống nhiễm trùng răng miệng.
  • Có liên quan trong giai đoạn đầu của các bệnh của hệ thống tim mạch.
  • Chúng giúp loại bỏ các bệnh lý của gan và thận.
  • Tăng hiệu quả.
  • Trẻ hóa tế bào cơ thể.
  • Cải thiện tầm nhìn.
  • Chúng có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ, không thua kém thuốc.

Chú ý! Tất cả các phẩm chất được liệt kê áp dụng riêng cho trái cây được xử lý tự nhiên, không hóa chất.

Trong một thời gian dài, mận được sấy khô trực tiếp dưới ánh mặt trời và chỉ trong những năm 30 của thế kỷ trước, họ mới bắt đầu sử dụng khử nước cơ học.

Theo quy định, chỉ những quả chín, thịt có hàm lượng đường ít nhất 10% và axit - không quá 1,2% được sấy khô.

Mận khô tại nhà:

  1. Sắp xếp mận thật kỹ, rửa sạch và chần.
  2. Sắp xếp các loại trái cây trên một tấm nướng phủ giấy nướng.
  3. Nguyên liệu thô cần được sấy khô ít nhất 4 giờ ở nhiệt độ 100 độ, nhưng chúng cần hạ nhiệt lâu hơn nhiều - 6-8 giờ.
  4. Sau khi sấy khô, mận khô trong tương lai phải được đặt lại trong lò, được làm nóng đến 80 độ. Ở nhiệt độ này, lò sưởi được sấy khô trong 6 giờ, sau đó chúng làm mát thêm 3 giờ nữa.
  5. Nó vẫn còn để hâm nóng lò nướng đến 100 độ, đặt mận ở đó và giữ trong 30 phút.
  6. Prune đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần chuyển nó vào một container lưu trữ phù hợp.

Chống chỉ định

Chống chỉ định với việc sử dụng mận khô là rất ít.

Vì vậy, các loại trái cây không nên được đưa vào chế độ ăn kiêng (hoặc giới hạn nghiêm ngặt):

  • bệnh nhân tiểu đường;
  • các bà mẹ cho con bú (có thể gây đau bụng và đau dạ dày ở trẻ);
  • người mắc bệnh béo phì.

Mận là một điều trị phổ quát kết hợp một hương vị dễ chịu và lợi ích vô giá cho cơ thể. Với số lượng chống chỉ định tương đối nhỏ, những loại trái cây này phù hợp cho những người bị táo bón, và những người muốn giảm cân. Mận khô cũng hữu ích cho những người chỉ thích thưởng thức đồ ngọt tốt cho sức khỏe.

Liên quan:Thêm từ tác giả: