Savory, người đến từ các quốc gia Địa Trung Hải đến trung tâm châu Âu nhờ các nhà sư, trong một thời gian ngắn đã giành được sự công nhận trong nhiều món ăn quốc gia. Gia vị từ một loại cây có thể dễ dàng trồng trên lô riêng của nó được nhiều chuyên gia ẩm thực đánh giá cao,

Mô tả về cây mặn (Satureja)

Gia đình lớn Yasnotkovye bao gồm một số lượng lớn các chi, trong đó một loại thảo mộc thơm phát triển dưới dạng một bụi cây hoặc một loại cây bụi đáng được chú ý đặc biệt. Phần trên không của cây thân thảo được thể hiện bằng các chồi nhánh được phủ toàn bộ lá trên cuống lá ngắn. Trong giai đoạn ra hoa, hoa thơm có màu hoa cà, trên đó trái cây hình thành dưới dạng hạt theo thời gian. Cỏ có dược tính.

Các loại và giống có tên

Trong môi trường tự nhiên, chi Satureja được đại diện bởi gần 50 loài.

Trong văn hóa, 4 hình thức phổ biến nhất:

  • Vườn tiết kiệm. Một cây cao tới 45 cm với chồi nhánh tỏa ra mùi thơm riêng biệt trước khi ra hoa, trong thời gian đó các bụi cây được phủ đầy hoa tử đinh hương. Giống phổ biến: Oster, Summer Savor.
  • Núi mặn hay mùa đông. Các loài được đại diện bởi thường xanh, thực tế là không có mùi thơm, vốn là hình thức trước đó. Ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt hơn, lá rụng sau sương.
  • Spikelet tiết kiệm. Một loại cây nửa bụi, được đại diện bởi chồi cành, lá hẹp dày đặc màu xanh lá cây bão hòa. Khi ra hoa vào những tháng mùa hè, hoa màu trắng hoặc hồng nở.
  • Tiết kiệm cùn.Quang cảnh cây cối với nhiều chồi thanh lịch được bao phủ bởi những phiến lá được sắp xếp đối nghịch có hình dạng đơn giản. Nó được tìm thấy trong tự nhiên ở vùng Kavkaz, thuộc Turkmenistan.

Trồng cây mặn trong đất trống

Để có một cửa hàng gia vị và một hiệu thuốc tại nhà, nó là đủ để trồng một món mặn trên trang web của bạn.

Savory, nó là một loại cỏ tiêu, ưa ánh sáng và thoải mái trong nắng, được che chở từ các khu vực gió.

Đất màu mỡ với cấu trúc lỏng lẻo và phản ứng hơi axit nên được đào lên trước khi trồng, bón phân hữu cơ dưới dạng phân ủ hoặc mùn và loại bỏ rễ cỏ dại, mà cây thơm không hòa hợp với nhau.

Trồng cỏ hồ tiêu trong vườn được thực hiện vào nửa cuối tháng Tư hoặc theo phương pháp mùa đông sau những đợt sương giá đầu tiên theo sơ đồ sau:

  1. Trong khu vực được chọn, các rãnh có độ sâu 1 cm được tạo ra với khoảng cách 25 cm giữa nhau.
  2. Hạt giống không được trồng, nhưng được phủ mùn.
  3. Khi cây con xuất hiện, cây trồng bị mỏng đi để có khoảng cách 8 cm giữa các cây con.
  4. Sau khi hình thành cặp lá thứ ba, một sự tỉa thưa khác được thực hiện, trong đó khoảng cách giữa các cây tăng lên 15 - 20 cm. Https: //www.youtube.com/watch? V = QP4psnC1BqA

Cách chăm sóc cây

Trồng mặn trong vườn cung cấp cho việc thực hiện các biện pháp đơn giản để chăm sóc cỏ thơm:

  • Tưới nước. Cỏ tiêu thích độ ẩm vừa phải, trong đó trái đất sẽ không bị khô nhiều. Ngay sau khi gieo hạt để đảm bảo cây giống thân thiện, nên tưới 2 ngày một lần. Sau đó, khoảng thời gian tăng thêm 2 lần 3 lần, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết.
  • Phân bón và phân bón. Vì vậy, các bụi cây rậm rạp và năng suất lớn, các luống nên được làm giàu bằng nitroammophos trước khi gieo hạt và sau khi thu hoạch cỏ. Để duy trì độ phì nhiêu của đất, việc đưa nitơ vào dạng dễ tiếp cận trong phân bón hữu cơ vào mùa xuân sẽ không còn tồn tại.
  • Làm cỏ, trồng trọt và mùn. Để đảm bảo độ dẻo của đất cần thiết, cần phải định kỳ nới lỏng các lối đi, trong khi loại bỏ cỏ dại. Để giảm chi phí lao động cho các thủ tục như vậy, cũng như để ngăn chặn sự bốc hơi nhanh chóng của độ ẩm, bạn có thể bao phủ khu vực gần thân cây bằng một lớp màng phủ.

Savory: phương pháp sinh sản

Savory là một loại cây hàng năm, vì vậy nó được trồng từ hạt theo cách không có hạt giống và cây giống.

Để trồng cây con mạnh ở vùng đất trống vào cuối mùa xuân, bạn phải:

  1. Chuẩn bị một thùng chứa cho cây con và lấp đầy nó với một chất nền than bùn cát nhẹ, đã được khử trùng trước đó trong lò nướng.
  2. Rải hạt giống lên bề mặt đất và ấn nhẹ.
  3. Đậy nắp hộp bằng thủy tinh và đặt trong phòng sáng, trong đó 10 ngày sẽ xuất hiện các chồi.
  4. Sau khi hình thành cặp lá thứ hai, cây con được cắt thành các thùng chứa riêng biệt, nơi chúng sẽ tiếp tục phát triển cho đến khi trồng trong vườn.

Để có được hạt giống, bạn cần phải cắt các chồi với các hạt giống chín hoàn toàn, sau đó treo chúng lên giấy trước khi rải. Khi tất cả các hạt đã vỡ vụn, chúng cần được sấy khô và đặt trên túi giấy.

Quan trọng! Nếu đã có cỏ tiêu trên trang web, thì nó có thể sinh sản hoàn hảo bằng cách tự gieo.

Thu thập và lưu trữ cỏ

Để cây có mùi thơm giữ lại tất cả các yếu tố hữu ích, cần phải thu thập và lưu trữ đúng cách cây trồng. Đó là khuyến cáo để bắt đầu thu hoạch mặn vào đầu giai đoạn ra hoa. Tại thời điểm này, các chồi được cắt bằng một công cụ sắc bén ở độ cao 10 cm so với mặt đất. Cắt cỏ có thể được sử dụng tươi, kéo dài thời gian sử dụng thêm vài ngày bằng cách đặt một bó hoa thơm trong nước.

Nếu bạn có kế hoạch lưu trữ cỏ trong một thời gian dài, thì món mặn phải được sấy khô.

  1. Phần trên không bị cắt được đặt trong một lớp duy nhất trên giấy da ở khu vực thông thoáng, khô ráo, thoáng mát.
  2. Sau khi sấy khô hoàn toàn, nên cắt bỏ lá và hoa.
  3. Sau đó đặt chúng trong lọ thủy tinh kín hoặc túi vải.

Chú ý! Trong quá trình bảo quản cây trồng, nên kiểm tra xem có dấu hiệu thối rữa không.

Savory và húng tây: sự khác biệt là gì?

Cả hai loại cây thân thảo thuộc họ Iasnatkovye, nhưng thuộc các chi khác nhau và có một số khác biệt:

  • Tên chính thức. Savory, anh ấy là một satura. Húng tây được gọi là húng tây.
  • Ngoại hình Những bụi cây khá cao của thảo mộc không thể bị nhầm lẫn với một loại cỏ xạ hương còi cọc, những chồi cây trải dài trên mặt đất.
  • Mùi thơm. Savory tỏa ra mùi thơm nồng hơn của các loại thảo mộc.

Các đặc tính chữa bệnh của savory

Savory, đặc trưng bởi một mùi thơm mạnh mẽ, vị cay và cay, được sử dụng không chỉ trong nấu ăn. Do tính chất dược liệu của nó, cây được sử dụng trong chế phẩm thuốc để kích thích sự thèm ăn, điều trị rối loạn tiêu hóa, nôn mửa và các bệnh về đường tiêu hóa.

Cỏ tiêu có tác dụng trị ho, lợi tiểu, chống giun và diệt khuẩn. Để tăng tông và giảm căng thẳng nhận được trong ngày làm việc, nên sử dụng thuốc sắc cỏ trong việc chuẩn bị tắm buổi tối.

Do đó, sự mặn mà chưa từng thấy, hòa quyện một cách hữu cơ vào thành phần của khu vườn, là một nguồn của các nguyên tố vi lượng hữu ích có trong một vụ thu hoạch phong phú, sẽ kéo dài trong vài năm tới.

Tương tự:Thêm từ tác giả: