Bánh sandwich cá trích ngon là một bổ sung tuyệt vời khi đặt bàn lễ hội. Các món khai vị có thể được chuẩn bị trong các biến thể khác nhau, tùy thuộc vào thực phẩm đặt trong tủ lạnh của bà chủ và sở thích hương vị của khách.
Nội dung tài liệu:
Bánh mì kẹp đơn giản với cá trích trên bánh mì nâu
Dưới đây là một công thức món khai vị cổ điển rất phổ biến, việc thực hiện sẽ yêu cầu:
- Kg cá trích;
- 700 g bánh mì lúa mạch đen;
- 100 g bơ;
- 100 g hành lá.
Phương pháp nấu ăn rất đơn giản:
- Bánh mì được cắt thành lát dày khoảng 1 cm, nếu muốn, được chia thành nhiều phần để có được một cơ sở dưới tán.
- Các lát cắt được đặt trên một tấm nướng, được gửi đến lò nướng được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng kéo dài khoảng 20 phút.
- Sau một nửa thời gian quy định, các lát được lật sang phía bên kia.
- Các lát bánh mì nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chúng được phết bơ.
- Fillet được chuẩn bị từ cá trích, cắt thành miếng nhỏ được đặt trên bơ.
- Trước khi phục vụ, bánh sandwich được rắc hành lá thái nhỏ.
Công thức củ cải đường
Món khai vị với củ cải và cá trích được chế biến từ:
- một lát bánh mì đen;
- 100 g phi lê cá trích;
- 1 củ cải đường;
- Đầu tỏi;
- hành tây;
- sốt mayonnaise.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Củ cải đường được đun sôi, sau đó chúng được nghiền cùng với tỏi và trộn với mayonnaise.
- Lát bánh mì được cắt thành hình tam giác và bôi với khối củ cải đường.
- Đứng đầu với những miếng phi lê, được trang trí với vòng hành tây.
Món khai vị lễ hội Kiwi
Bánh sandwich ban đầu sử dụng trái cây kỳ lạ có thể được chuẩn bị nhanh chóng từ bộ tạp hóa sau:
- cá trích - 1 chiếc.;
- Kiwi - 2 chiếc.;
- Bánh mì Borodino - 4 lát;
- bơ - để hương vị.
Để phục vụ một bữa ăn nhẹ ngon miệng để bàn:
- Fillet được chuẩn bị từ cá trích bằng cách lột da và loại bỏ tất cả xương.
- Các phôi kết quả được cắt thành dải nhỏ.
- Kiwi bóc vỏ được cắt thành lát mỏng.
- Những lát bánh mì được chia thành nhiều phần cơ bản để tạo ra những chiếc bánh sandwich nhỏ.
- Bánh mì được phủ một lớp bơ mỏng, một lát trái cây và một miếng cá trích.
Sandwiches với cá trích, như với trứng cá đỏ
Để thực hiện công thức này, bạn sẽ cần một bộ tạp hóa cho phép bạn lặp lại hương vị khó quên của trứng cá đỏ, mà không tốn nhiều tiền.
Nó trông như thế này:
- ổ bánh;
- cá trích;
- cà rốt;
- phô mai chế biến;
- 100 g mayonnaise;
- 1 bó cây xanh.
Trong quá trình nấu, các hành động sau được thực hiện:
- Một loại rau củ rửa sạch được luộc và gọt vỏ.
- Cá trích cũng được làm sạch, sau đó thịt của nó được tách ra khỏi xương.
- Philê chuẩn bị, rau củ và phô mai được cắt nhỏ và trộn với mayonnaise.
- Các ổ bánh được cắt thành miếng, được bôi với khối lượng cá và nghiền nát bởi rau xanh xắt nhỏ.
Với kem phô mai
Một biến thể khác của việc chuẩn bị bánh sandwich cá trích là hương vị kem tinh tế mang đến cho món khai vị một sản phẩm phô mai.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần chuẩn bị:
- bánh mì baguette;
- cá trích;
- 2 phô mai chế biến;
- rau mùi tây.
Khi tạo ra một món ăn nhẹ ngon cho bàn lễ hội:
- Bánh mì baguette được cắt thành miếng có độ dày vừa phải.
- Fillet được chuẩn bị từ cá trích bằng cách lột da cá và giải phóng nó khỏi sườn núi và các xương khác.
- Philê được cắt thành miếng nhỏ, và phô mai được cắt thành khối. Vì vậy, phô mai không dính vào dao, nên làm ẩm phần sau bằng nước.
- Rau xanh rửa sạch và khô được nghiền nát.
- Phô mai, cá trích và thảo mộc được trộn trong một đĩa nông.
- Những lát bánh mì được phết với khối phô mai và cá.
Forshmak trên bánh mì Borodino
Đây là món khai vị ẩm thực truyền thống của người Do Thái được phục vụ với rượu khai vị trước khi phục vụ các món chính. Một món ăn được trang trí đẹp mắt với hương vị tuyệt vời có thể là điểm nổi bật của bất kỳ bàn lễ hội.
Để chuẩn bị bạn cần:
- cá trích;
- một quả trứng;
- cà rốt;
- hành tây;
- 20 g kem phô mai;
- Bơ ít hơn 2 lần;
- một miếng bánh mì Borodino;
- lát táo xanh;
- một ít dầu ô liu và mù tạt Pháp;
Một món ăn ban đầu được chuẩn bị theo sơ đồ sau:
- Cá trích được cắt theo cách để làm 2 miếng phi lê.
- Thịt được cắt từ mỗi miếng bằng các tấm mỏng cho đến khi độ dày của lớp còn lại là 3 mm.
- Trứng và cà rốt được luộc.
- Các sản phẩm luộc và bóc vỏ, thịt và hành tây được cắt thành các khối nhỏ, sau đó trộn vào một bát riêng với việc thêm bơ tan chảy và phô mai kem lỏng.
- Thớt được phủ bằng màng bám, trên đó một trong những phần còn lại của miếng phi lê mỏng được đặt ra.
- Cá trích được phủ một lớp thịt băm nhỏ, được phủ bằng phần thứ hai của miếng phi lê.
- Cá được bôi dầu và bọc chặt bằng màng bám, sau đó nó được gửi trong nửa giờ vào tủ lạnh.
- Bánh mì Borodino được bôi dầu ô liu, sấy khô trong lò và biến bằng máy xay sinh tố thành vụn.
- Trước khi phục vụ, cá được giải phóng khỏi bộ phim được cắt thành từng lát, được đặt trong một vòng tròn, và vụn bánh mì và mù tạt được đặt ở giữa đĩa.
- Cá rắc những miếng táo xanh.
Bánh sandwich cá trích Amsterdam
Món bánh mì kẹp, mà khách du lịch xếp hàng tại các quầy hàng đặc biệt ở Amsterdam, có thể được chuẩn bị tại nhà và gây ngạc nhiên cho những vị khách lắp ráp.
Để dịch công thức vào cuộc sống bạn cần:
- 2 búi thuôn có đầy không khí và sắc nét;
- 4 filet theo kích thước của bánh mì;
- Hành ngọt;
- 4 dưa chuột muối.
Phương pháp chuẩn bị:
- Hành tây được xắt thành những khối nhỏ.
- Dưa chuột được cắt nhỏ thành sọc dài.
- Bún được cắt dọc để chúng không tách rời hoàn toàn.
- Đối với mỗi nửa, một miếng phi lê được đặt ra, được phủ bằng các dải dưa chuột và hành tây xắt nhỏ.
- Sandwiches được đóng lại, cắt thành nhiều miếng và phục vụ để bàn.
Lựa chọn cho một bàn lễ hội với một quả trứng
Một phiên bản thú vị của món ăn nhẹ, được chuẩn bị từ:
- bánh mì tối;
- cá trích;
- 3 quả trứng;
- một miếng bơ;
- một bó cây xanh;
- một lượng nhỏ mù tạt Pháp.
Để làm bánh sandwich trên bàn lễ hội với cá trích và trứng:
- Trứng được luộc, bóc vỏ và cắt thành đĩa.
- Những lát nhỏ được chuẩn bị từ bánh mì và gửi đến lò nướng, nơi chúng hơi khô.
- Cá trích được làm sạch và giải phóng khỏi xương, sau đó nó được cắt thành khối.
- Trong một bát, bơ tan chảy, trong đó mù tạt, miếng phi lê và rau xanh xắt nhỏ được đặt.
- Các miếng bánh mì nguội được làm nhòe với khối lượng kết quả, được bao phủ bởi các vòng trứng.
- Trước khi phục vụ, các nhánh mùi tây được đặt trên bánh sandwich như một trang trí lễ hội.
Do đó, nhiều công thức nấu ăn với cá trích cho phép bạn trang trí bàn ăn ngày lễ với sản phẩm cá yêu thích của bạn với nhiều biến thể và kết hợp đặc biệt với các thành phần ban đầu khác.
