Bánh mì thoáng mát, mềm và rất thơm với đường - một món tráng miệng tuyệt vời cho trà, được tất cả người lớn và trẻ em yêu thích. Bánh tự làm được làm với sự siêng năng và tình yêu dành cho gia đình của họ được coi là đặc biệt ngon. Không khó để nướng bánh ngọt ngon bằng tay của chính bạn - bạn cần mua các sản phẩm cần thiết, nghiên cứu kỹ công thức đã chọn và làm rõ các khuyến nghị của nó.

Bánh mì đường

Để chuẩn bị món tráng miệng này, các thành phần có sẵn được sử dụng, có thể được tìm thấy trong nhà bếp của bất kỳ bà chủ. Nướng rất mềm, tươi tốt và ngon tuyệt vời.

Sản phẩm được sử dụng:

  • sữa - 300 ml;
  • muối - 5 gram;
  • đường - 30 gram mỗi bột và 15 gram cho mỗi bánh;
  • men (nhỏ, dạng hạt) - 10 gram;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • bơ (bơ) - 50 gram;
  • bột - 600 gram.

Nấu ăn:

  1. Đổ muối, đường, men vào bột và trộn. Sau đó đánh trứng, đổ sữa ấm và bơ tan chảy. Nhào bột mềm và chắc. Che nó bằng một miếng vải dày và đặt gần bếp ấm hoặc pin trong 45-50 phút.
  2. Khi âm lượng của bài kiểm tra tăng thêm 2 lần, bạn cần nhào nặn nó và chia thành 12 phần. Nếu có mong muốn làm bánh nhỏ, thì nên chia bơ thành nhiều miếng hơn.
  3. Cuộn các phôi kết quả vào bánh hình bầu dục có độ dày không quá 1,5 cm. Đổ 10-15 gram đường lên trên mỗi cái, sau đó cuộn lại và sau đó uốn cong làm đôi.
  4. Lật lại tất cả các sản phẩm bán thành phẩm và cắt một mặt mịn bằng dao, sâu khoảng 2 cm. Bạn cần hành động cẩn thận để đường bên trong không bị tràn ra ngoài. Sau đó hơi bật ra phần giữa của sản phẩm.
  5. Phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, phết những chiếc bánh ngọt với đường lên trên, bôi mỡ bằng trứng đánh tan và cho vào lò nướng với nhiệt độ 185 độ. Nướng trong 40 phút.

Bánh sẵn sàng để nguội và đặt trên một món ăn lớn và đẹp. Bạn có thể phục vụ nó với mứt hoặc sữa đặc - nó sẽ cực kỳ ngon.

Bánh bột men

Một món ăn ưa thích theo công thức của Pháp rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Và việc đổ đầy kem sẽ mang lại cho bánh tự làm một sự quyến rũ độc đáo và hương vị tinh tế.

Sản phẩm được sử dụng:

  • bơ thực vật (chất lượng tốt) - 180 gram;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • men (ép) - 60 gram;
  • sữa - 200 ml;
  • đường - 80 gram;
  • bột - 500 gram;
  • vanillin - 5 gram.

Thành phần cho kem:

  • bơ (bơ thực vật) - 150 gram;
  • đường - 155 gram;
  • tinh bột - 30 gram.

Nấu ăn:

  1. Đầu tiên bạn cần làm kem. Để làm điều này, kết hợp bơ với tinh bột và đường. Sau đó đánh kỹ bằng máy đánh trứng hoặc nĩa mà không cần dùng máy trộn.
  2. Bây giờ bạn cần phải nấu bột. Xắt nhỏ men, cho vào sữa ấm và hòa tan trong đó. Sau đó thêm trứng, bơ thực vật, vanillin và bột tan chảy trong bồn nước. Nhào bột đàn hồi và ngay lập tức tiến hành hình thành các cuộn.
  3. Tung ra bột theo hình tròn, dày 1,5 cm và phủ bề mặt bằng kem. Sau đó cuộn thành một cuộn dài và cắt thành miếng dài 5-6 cm.
  4. Đặt các chỗ trống trên một tấm nướng có phủ giấy nướng. Che lại bằng khăn ăn và để trong 45-50 phút để chúng sưng lên một chút.
  5. Bật lò nướng 200 độ, làm nóng tốt và đặt một khay nướng với bánh trong đó trong 17-20 phút.

Bánh men cuộn với nhân kem đường - một bữa sáng tuyệt vời trước khi bắt đầu một ngày bận rộn. Tốt nhất là sử dụng chúng ấm, cùng với một tách trà thơm hoặc cà phê mạnh.

Công thức với đường, quế và táo

Hương vị của táo tươi hòa hợp hoàn hảo với hương vị cay nồng của quế, vì vậy bánh ngọt nấu với các nguyên liệu như vậy có thể là một món ăn tuyệt vời trong một lễ kỷ niệm gia đình và làm hài lòng những vị khách mời.

Sản phẩm được sử dụng:

  • bột - 400 gram;
  • men khô - 10 gram;
  • sữa - 230 ml;
  • dầu tinh chế - 25 ml;
  • bơ - 60 gram;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • muối - 5 gram;
  • đường - 70 gram.

Thành phần để làm đầy:

  • táo (chua) - 800 gram;
  • bán nguyệt - 80 gram;
  • đường cát - 100 gram;
  • quế - 10 gram;
  • vanillin - 1 gói;
  • nước chanh - 50 gram.

Nấu ăn:

  1. Đun chảy bơ trong sữa ấm, thêm men, đường và trộn kỹ.
  2. Kết hợp bột với hỗn hợp men, sau đó đổ trứng, muối và dầu thực vật.
  3. Nhào bột cho đến khi nó dính vào ngón tay của bạn. Tuy nhiên, phải cẩn thận để đảm bảo rằng sản phẩm nướng không quá cứng. Sau đó cho bột vào chảo, đậy nắp và để trong 2 giờ trong phòng ấm, để nó tăng thể tích.
  4. Bây giờ bạn cần phải làm cho điền. Gọt vỏ táo, cắt thành dải và đổ qua nước chanh. Sau đó đổ đường, cho vào chảo với bơ và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút. Việc làm đầy táo nên có thêm quế, tốt nhất là cho vào trái cây để nguội.
  5. Lấy bột ra, cắt thành 2 phần và cán mỏng. Rắc các loại bánh thu được bằng semolina (nó hấp thụ nước táo dư thừa), sau đó cho dầu mỡ vào, cuộn vào ống và cắt thành miếng, dày khoảng 3 cm.
  6. Che tấm nướng bằng giấy da, đặt bánh lên nó và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
  7. Khi phần trên của món tráng miệng bắt đầu có màu hồng, bạn cần bôi mỡ bằng trứng sống và nướng trong khoảng 3-5 phút.

Một món ngon với táo, đường và quế đã sẵn sàng, bánh tươi có thể được bày ra đĩa và bắt đầu một bữa ăn. Nên thêm nho khô, quả sung, quả mơ khô hoặc các loại hạt xắt nhỏ vào quả táo - nó cũng sẽ rất ngon.

Bánh trái tim với các loại hạt

Không khí nướng, giống như một hình trái tim, trông rất dễ thương và ngon miệng. Ngay cả một chuyên gia ẩm thực mới làm quen cũng có thể nấu món tráng miệng này, và kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng hương thơm quyến rũ và hương vị tinh tế.

Sản phẩm được sử dụng:

  • bột - 0,5 kg;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • sữa - 600 ml;
  • men tốc độ cao - 12 gram;
  • bơ - 90 gram;
  • các loại hạt (quả óc chó) - 250 gram;
  • muối, vanillin - theo sở thích của bạn;
  • đường (cát) - 230 gram.

Nấu ăn:

  1. Đun nóng sữa một chút và trộn với đường, men và muối. Để hỗn hợp đứng trong 15-20 phút và khi quá trình lên men bắt đầu, hãy thêm trứng, vanillin, bột và bơ tan chảy.
  2. Nhào bột, đậy lại bằng khăn bếp và đặt đồ tiếp cận vào nơi ấm áp trong 60 phút.
  3. Nghiền các loại hạt, sau đó kết hợp chúng với đường và bơ lỏng.
  4. Sau đó lấy bột ra và chia thành các phần bằng nhau. Cuộn tất cả các miếng thành bánh mỏng và phủ chúng với hạt điền trên đầu.
  5. Gấp các khoảng trống vào các ống, các đầu của nó phải được nối, và sau đó uốn cong làm đôi. Sau đó, chúng phải được cắt giảm một nửa và triển khai theo các hướng khác nhau, tạo cho sản phẩm ẩm thực hình trái tim.
  6. Đặt bánh trên một tấm nướng được phủ bằng giấy đặc biệt. Để làm cho chúng hồng hào và giòn, chúng phải được bôi mỡ bằng một quả trứng đánh.
  7. Trong lò nướng, nướng bánh trái tim với đường trong 30 phút ở nhiệt độ 180 độ. Khi món tráng miệng tự làm được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng, nó có thể được coi là sẵn sàng.

Một điều trị hạt sẽ cung cấp một năng lượng tăng cường và cung cấp một tâm trạng tuyệt vời cho cả ngày. Nên sử dụng muffin tự làm với cả đồ uống lạnh và nóng.

Bánh nướng với đường

Bánh phồng tự làm là giòn, mềm và thoáng mát. Bột cho bánh như vậy được chuẩn bị theo một cách đặc biệt, vì vậy phải mất thêm một ít thời gian để nấu nó.

Sản phẩm được sử dụng:

  • bột mì - 0,3 kg;
  • muối - 4 gram;
  • sữa - 100 ml;
  • men (dạng hạt) - 1 gói;
  • đường - 60 gram cho bột và 70 gram cho điền;
  • thanh sô cô la.

Nấu ăn:

  1. Đun nóng sữa, đổ muối, đường, men vào đó và khuấy đều. Sau đó thêm bột và nhào bột. Che lại bằng khăn và để trong 2 giờ.
  2. Khi khối lượng bột tăng lên rõ rệt, nhào và lăn nó ra để làm cho một chiếc bánh phẳng. Đặt bơ vào giữa, bọc nó với các cạnh của bột và lăn nó ra một lần nữa đến độ dày 0,5 cm. Sau đó gấp bốn lần và đặt trong tủ lạnh trong 40 phút.
  3. Để có được một khối tốt, lăn ra một lớp mỏng, bôi dầu mỡ một lần nữa và rắc đều với đường. Sau đó cắt thành dải.
  4. Chia thanh sô cô la thành những miếng nhỏ và đặt trên các cạnh của dải. Cuộn thành cuộn, cẩn thận sửa các cạnh ở một bên. Mặt khác của phôi cần phải được làm thẳng.
  5. Đặt các sản phẩm trên một tấm nướng để cạnh cố định ở bên trong. Để yên trong 20 phút và sau đó nướng trong lò nóng. Đường và sô cô la cuộn sẽ sẵn sàng trong 45 phút.

Đổ món tráng miệng thành phẩm với đường bột và phục vụ. Để làm đầy, bất kỳ sô cô la là phù hợp ở đây - sữa, với các loại hạt, đen, đắng hoặc trắng.

Bánh sữa chua mềm

Nếu bạn không có thời gian đứng sau bếp trong một thời gian dài và bạn thực sự muốn chiêu đãi các thành viên trong gia đình bằng những chiếc bánh thơm, bạn có thể sử dụng công thức làm bánh sữa chua mà không cần men. Họ nấu ăn rất nhanh và trở nên ngon miệng.

Sản phẩm được sử dụng:

  • bột - 400 gram;
  • dầu tinh chế - 25 ml;
  • sữa chua (uống) - 280 ml;
  • đường - 20 gram;
  • bột nở hoặc soda - 15 gram;
  • muối - 12 gram.

Nấu ăn:

  1. Trộn bột nở với muối, đường và bột mì.
  2. Đổ dầu vào sữa chua, thêm vào hỗn hợp bột và nhào bột mềm.
  3. Sau đó chia bột thành những miếng giống hệt nhau và tạo thành những quả bóng từ chúng.
  4. Đặt sản phẩm lên một tấm nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 20 phút.

Món ngon dành cho người sành ăn được phục vụ tốt nhất với mật ong hoặc mứt.Một bữa tiệc thịnh soạn sẽ phục vụ như một khóa học thứ hai đầy đủ hoặc phù hợp như một bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc.

Bánh ốc với kem và quế

Món tráng miệng này được làm từ bánh phồng, và sự kết hợp của men vani và quế mang đến cho nó một hương vị độc đáo và mùi thơm dễ chịu. Ngoài ra, các món nướng tươi có tên khác thường có thể được lấy trong 30 phút theo nghĩa đen.

Sản phẩm được sử dụng:

  • bánh phồng (cho 10 cuộn) - 400 gram;
  • đường hạt - 240 gram;
  • bơ - 50 gram;
  • quế - 20 gram;
  • vanillin - 4 gram;
  • sữa - 25 ml.

Nấu ăn:

  1. Bạn có thể mua bột hoặc tự làm. Nó cần phải được cuộn mỏng và rắc bột.
  2. Đun chảy bơ, phết lên bề mặt bột, sau đó rắc quế và đường.
  3. Cuộn bánh vào ống và để yên trong 15 phút trong tủ lạnh. Nếu thời gian nấu hạn chế, bánh có thể được nướng ngay lập tức.
  4. Chia cuộn bột thành 10 phần, đặt trên một tấm nướng bằng giấy da, đặt vào lò nướng có nhiệt độ 210 độ và nướng trong 20 phút.
  5. Bây giờ bạn cần phải thực hiện đóng băng. Để làm điều này, kết hợp sữa với đường và vani, sau đó đánh bằng máy trộn.
  6. Làm nguội thành phẩm một chút, chuyển vào đĩa và đổ qua đóng băng.

Những con ốc làm tại nhà ngọt ngào, Ốc sên, rất phù hợp để uống trà gia đình vào các ngày trong tuần và trang trí bàn ăn vào ngày lễ. Bon thèm ăn!