Mùi thơm của bánh làm từ bột men trong lò làm đầy căn nhà và trái tim của cư dân với sự ấm áp. Nhưng, nếu nghi ngờ về chế độ ăn kiêng của Cameron, bạn chỉ cần cố gắng làm theo các công thức dưới đây và tất cả các trải nghiệm sẽ đơn giản biến mất, chỉ cần tan chảy trong hương thơm ngọt ngào của lò nướng! Chúng tôi đọc và nấu ăn!
Nội dung tài liệu:
Bánh ngọt với đường bột men
Bánh đường là một cổ điển cho bánh ngọt. Sẵn sàng nhanh chóng. Trong kế hoạch thành phần, nó không đắt tiền. Về cảm xúc - là không thể so sánh được!
Thành phần:
- bột mì - 800 g;
- đường nâu - 200 g;
- muối - như họ đã từng;
- trứng - 4 chiếc.;
- sữa - 330 ml (ít hơn 2 muỗng canh mỗi lần 200 ml);
- vani đất - 1/5 muỗng cà phê;
- men hạt - 3 muỗng cà phê;
- bơ bột - 120 g + 5 muỗng canh. tôi cho điền
Nấu ăn:
- Đánh 5 muỗng canh. tôi đường + vani + trứng.
- Làm mềm bơ và kết hợp với sữa.
- Trộn hai hỗn hợp và đánh lại.
- Đổ bột với men vào thành phần tổng thể.
- Nhào bột chưa chín. Để ấm trong 1 giờ.
- Ôm và để tăng trở lại.
- Trải bột thành cục.
- Làm một chiếc bánh từ mỗi phần. Đặt một miếng bơ / bơ thực vật + đường vào giữa.
- Bọc bánh xinh hơn. Hãy vươn lên.
- Trải từng món với một quả trứng. Rắc đường.
- Nướng cho đến khi vàng nhạt (khoảng 25 phút). Nhiệt độ khoảng 180 độ.
Mát mẻ dưới một tấm vải thở của người Hồi giáo. Ăn - với niềm vui!
Bánh ngọt nho khô
Hầu như tất cả mọi người thích bánh men bột ngọt với nho khô! Đây là một loại nướng phổ biến, rất ngon với bất kỳ phụ gia tráng miệng. Và với bơ tươi trải trên bột ấm, bạn có thể ăn cả một món ăn!
Linh kiện
- bột - 1 và 1/3 st .;
- sữa - 1/3 st .;
- men hạt - một chút đau 0,5 muỗng cà phê;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- đường - 60 g (3 muỗng canh.);
- vỏ cam xắt nhỏ - với quả chanh;
- bơ - 1,5 muỗng canh. l.;
- muối là một nhúm nhỏ;
- nho khô rửa sạch và khô - 3 muỗng canh. tôi
Chúng tôi làm:
- Nấm men và 1 muỗng cà phê. đường đổ sữa (30 độ). Hãy vươn lên.
- Rây bột, giới thiệu một quả trứng, một thành phần men tuyệt vời, 2 muỗng canh. tôi đường và muối.
- Trộn tất cả mọi thứ. Thêm dầu, nho khô và bắt đầu nhào bằng cách thêm dần các phần bột.
- Từ thử nghiệm kết quả, thời trang 6 búi tóc.
- Mỡ sản phẩm với một quả trứng. Rắc thêm đường còn lại.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Thời gian nướng - 20 phút. Một chế độ nhiệt độ chính xác hơn và khoảng thời gian được xác định riêng lẻ.
Sắp xếp đồ nóng dưới vải cotton và để nguội. Những chiếc bánh như vậy cực kỳ ngon với sữa ấm hoặc ca cao.
Bột men rơi ra nếu nó dừng ở nhiệt độ phòng. Để cứu tình hình sẽ giúp giấy da được làm ẩm bằng nước. Họ cần phải bọc sản phẩm. Chỉ có những giọt nước trước khi này nên được tắt!
Cách nướng với hạt anh túc
Bánh bơ có thể được nướng với hạt anh túc. Hoàn hảo cho bột Alexandrian này, trộn trong sữa nướng. Nó có một hương vị tinh tế và một bóng kem dễ chịu. Nó cũng không nhẫn tâm trong một thời gian dài!
Thành phần:
- trứng gà - 2 chiếc. + 1 lòng đỏ;
- bơ mềm - gói. + 3 muỗng canh. l.;
- sữa nướng - 1 và ¼ st .;
- men bánh - 70 g;
- Cát tinh chế cho bột nhào - 1 và 1/3 st. + 0,5 cho điền;
- bột - 600 g;
- muối - thìa;
- đường vani - 1 chiếc.;
- nho khô - 2/3 st .;
- thuốc phiện - 100 g;
- nước - 250 ml.
Nấu ăn (tốt hơn để bắt đầu vào buổi tối):
- Đánh tan đường bằng máy xay sinh tố hoặc kết hợp với trứng và lòng đỏ.
- Giới thiệu bơ và trộn mọi thứ bằng tay.
- Trong một thùng chứa (lớn) khác, thêm sữa ấm vào men và nới lỏng chế phẩm.
- Kết hợp cả hai hỗn hợp, phủ bằng polyetylen và vật liệu ấm. Đưa lên đêm.
- Vào buổi sáng, rây bột vào bột, đổ vỏ, vani và nhào bột trong khoảng 10 phút. Khối lượng sẽ dính, nhưng không trộn bột!
- Ngâm cây anh túc trong nước trong 30 phút, xả chất lỏng. Đánh hạt bằng máy xay hoặc xay trong cối, sau đó lặp lại quy trình với việc thêm đường. Nếu tinh thể ngọt được thêm ngay lập tức, chất làm đầy sẽ trở thành chất lỏng. Thành phần được tạo ra nên có được sức mạnh, và màu của cây anh túc sẽ chuyển sang màu đen, trở nên bóng và bóng.
- Đặt nho khô, hạt anh túc điền vào bột và nhào nhiều hơn để tất cả các thành phần được phân phối đều. Để lại một lần nữa để tăng lên.
- Đặt bột vào khuôn bơ. Chỉ điền 2/3 âm lượng. Hãy vươn lên.
- Nướng trong lò 30 phút. ở 180 độ. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 100 và tiếp tục quá trình trong 20 phút nữa.
Bánh nướng nguội, giải nén và thưởng thức hương vị!
Lựa chọn nấu ăn với quế
Để nướng bánh quế trong lò là để đảm bảo một tâm trạng tốt và hoạt bát cho tất cả các hộ gia đình! Thật đáng để cố gắng đa dạng hóa cuộc sống hàng ngày với một phiên bản tiếng Pháp tuyệt đẹp của món nướng này! Những tỷ lệ này được thiết kế cho một số lượng lớn sản phẩm. Bạn có thể chia đều tất cả các thành phần thành 2-3 phần.
Thành phần
- bột - khoảng 5 muỗng canh. (sẽ đi bao nhiêu);
- men hạt - 2 muỗng cà phê;
- sữa hơi ấm - 2 muỗng canh;
- đường thường xuyên - 90 g;
- trứng - 4 chiếc.;
- quế cho vừa ăn;
- tinh bột (bất kỳ) - 3 muỗng canh. l.;
- kem mềm lan rộng - 1 gói;
- đường để làm đầy - 1,5 muỗng canh.
Quy trình:
- Đó là khuyến khích để bắt đầu làm việc với một loại kem. Trộn bơ thực vật mềm, đường, tinh bột và khuấy bằng nĩa. Xong rồi!
- Nấm men đổ ¼ Nghệ thuật. sữa ấm + 1 \ 4 muỗng cà phê. đường, đợi cho đến khi bọt xuất hiện.
- Trong phần còn lại của sữa, làm mờ đường còn lại, trứng và bột. Giới thiệu men và nhào bột nhựa.
- Cuộn bánh thành 1 Tấm2 cm, phết nó với kem, cuộn lại thành một cuộn và cắt ngang, thành từng miếng 3 cm hoặc hơn một chút.
- Đặt các phần trên tấm đã chuẩn bị với mặt tròn.
- Che lại bằng khăn bông và để tăng.
- Nướng trong lò rất nóng (220 ° C). Trước khi tải các cuộn, hạ thấp nhiệt độ (180 ° C). Đúng các chỉ số chính xác theo kỹ thuật của bạn.
- Thời gian nướng cũng gần đúng - từ 15 đến 30 phút.
Ăn muffin rất ngon. Nhưng cô cũng lạnh lùng tuyệt vời! Bạn có thể đóng băng bánh, sau đó tan trong bếp và nướng. Chất lượng sẽ vẫn như cũ!
Trong quá trình làm bột men, tất cả các bản nháp trong bếp phải được loại trừ. Nấm men dough là xấu Bad cho các sản phẩm ướp lạnh.
Tất cả các thành phần trong 1-2 giờ là tốt hơn để đầu tiên loại bỏ khỏi tủ lạnh.
Nấm men bột phô mai
Bánh mì với phô mai "bất ngờ" bên trong là tốt với cà phê buổi sáng, ngon với hỗn hợp rau và thịt, và cũng có thể chỉ cần thay thế bánh mì. Bạn sẽ thích nó!
Thành phần:
- Bột cao cấp - 600 g;
- nước - 1 và 1/3 st .;
- men - 2 muỗng cà phê không đầy đủ;
- trứng cút - 4 chiếc5 chiếc.;
- muối và đường - 1 muỗng cà phê. với một slide;
- dầu hướng dương - 6 muỗng canh. l.;
- phô mai cứng nghiền - 200 g;
- bơ để làm đầy - gói + ¼ gói để bôi trơn;
- muối, hạt tiêu và tỏi - theo tâm trạng;
- rau xanh là một yêu thích.
Nấu ăn:
- Hòa tan ½ đường phục vụ trong 1/3 muỗng canh. nước uống (khoảng 30 độ). Đổ men. Chờ bọt hoạt động.
- Trong một thùng chứa, kết hợp muối, đường còn lại, dầu hướng dương và trứng. Giới thiệu men ở đó. Khuấy thành phần và đổ dần vào bột cho đến khi thu được bột đàn hồi. Hãy cho anh ấy thời gian để "nghỉ ngơi", được che chở trong sự ấm áp. Móc ít nhất hai lần.
- Làm mềm bơ trước, nhào với tỏi đã băm nhỏ.
- Cán bột đang nổi lên thành một chiếc bánh dẹt dày bằng ngón tay, bôi mỡ bằng hỗn hợp dầu và rắc phô mai bào. Đặt rau xanh yêu thích xắt nhỏ lên trên. Cuộn hình thành một cuộn và cắt theo chiều ngang. Khoảng cách giữa các sản phẩm để lựa chọn cho mình là chiều cao của bánh.
- Nướng trên giấy da, đặt muffin trên một lát và bôi mỡ bằng bơ. Trước khi nướng, để tăng khoảng một giờ dưới chất liệu bông.
- Lò nướng đã nóng (200 độ), thời gian nướng 20 phút. Rắc bánh mì tươi và ngon với phô mai bào và đặt vào lò nướng trong 3-5 phút.
Nó cũng tốt để làm mát bánh ngọt dưới một miếng vải cotton. Bon thèm ăn!
Cuộn nhẹ với phô mai
Rolls với phô mai làm từ bột men là một món ăn tuyệt vời cho trà, cà phê, ca cao hoặc sữa. Chúng tinh tế và thơm. Các món tráng miệng ngọt phù hợp cho cả bữa sáng và bữa tối.
Bạn sẽ cần:
- bột - 250 g;
- sữa - 0,25 st .;
- trứng cút - 1 chiếc.;
- men hạt - 0,5 muỗng cà phê;
- dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l.;
- đường - 1 muỗng canh. tôi cho thử nghiệm + 1 muỗng canh. tôi cho điền + 1 muỗng canh. tôi đường cho
- thành phẩm;
- tinh bột (bất kỳ) - 2 muỗng cà phê.
- bơ - để bôi trơn.
Cách làm:
- Kết hợp men và đường cho bột với một ít sữa ấm. Giới thiệu ½ phần bột, phủ một miếng vải thoáng khí và để bột đứng trong ấm.
- Thả trứng ở đó, thêm bột còn lại và nhào bột.
- Khối lượng sẽ tăng khoảng 1-2 giờ.
- Khi quả bóng tăng đáng kể về khối lượng, đặt nó lên một bảng bột bụi và chia thành 4 phần.
- Cuộn mỗi hình thành một hình chữ nhật và lây lan với dầu thực vật. Trang trí với một cuộn và đi lại với một khẩu súng bằng gỗ.
- Trên mỗi dải đặt phô mai trộn với đường và tinh bột thông thường. Cuộn lên cuộn (lớn hoặc nhỏ hơn). Bạn cũng có thể phân chia chúng theo chiều ngang, phủ bụi nơi cắt bằng tinh bột.
- Các sản phẩm được tạo thành cho thời gian để chống thấm, một ít dầu mỡ với bơ và nướng trong lò nóng trong 20 phút. Xem trên sự sẵn sàng. Lấy tấm ra khi cuộn vàng nguội trong lò bị ngắt kết nối và trở nên ấm.
- Rắc bột.
Phục vụ tại bàn hoặc chiêm ngưỡng đầu tiên, và sau đó thưởng thức hương vị tuyệt vời của muffin. Quyết định cho chính mình chuỗi hành động!
Khi truyền thống hàng thế kỷ của nhiều dân tộc trên hành tinh được dạy, tâm trạng của người đầu bếp có thể vừa cải thiện vừa làm xấu đi hương vị của món ăn. Trong quá trình nấu ăn, bánh ngọt men được bão hòa với cảm xúc của không gian xung quanh. Nấu ăn trong một tâm trạng tốt!
