Rất đơn giản để nướng bánh xèo luộc trong sữa và nước sôi theo công thức của chúng tôi, và chúng trở nên đẹp, tinh tế, hấp dẫn, có lỗ và rất mỏng. Bánh kếp như vậy phù hợp cho các loại nhân khác nhau hoặc có thể được phục vụ ngọt, giống như một món tráng miệng với các chất phụ gia khác nhau.
Nội dung tài liệu:
Bánh mãng cầu trong sữa và nước đun sôi có lỗ
Công thức này là hoàn hảo cho nướng bánh cho bất kỳ điền. Họ có thể được phục vụ với một cái gì đó ngọt ngào. Bài tập về nhà của bạn sẽ rất vui mừng! Đây là một kinh điển của việc làm bánh kếp cá thật bằng chính đôi tay của bạn, giống như với bà tôi thời thơ ấu!
Cần thiết:
- 700-750 g bột;
- ½ lít sữa;
- Lít nước sôi;
- 3-4 quả trứng;
- 2 muỗng canh. tôi đường
- 1 muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng canh. tôi dầu.
Lò nướng:
- Khuấy muối và đường thành bột.
- Giới thiệu sữa ấm và trộn.
- Đánh trứng, đánh.
- Bột không nên quá dày.
- Hòa tan bơ và đổ vào bột. Vì vậy, bánh kếp sẽ không dính.
- Bây giờ bạn cần ủ bột - liên tục khuấy nó, đổ vào nước sôi.
- Bột đặt sang một bên trong nửa giờ.
- Trước khi bánh pancake đầu tiên, chảo nên được bôi mỡ. Sau đó, bạn không cần phải làm điều này.
- Chiên từng chiếc bánh, loại bỏ, mỡ với dầu sao cho mềm.
Nếu thịt được gói trong bánh kếp, sau đó chúng có thể được chiên lại. Từ những chiếc bánh như vậy, bạn có thể tạo ra một sản phẩm bán thành phẩm tuyệt vời bằng cách nấu chúng, làm mát chúng, sau đó gấp chúng trong các thùng chứa và đông lạnh chúng. Vì vậy, bạn sẽ luôn có trong tay một món tráng miệng ngon mà bạn sẽ mang đến bàn trong vài phút.
Với việc bổ sung kefir vào công thức
Bánh kếp với kefir rất mỏng và tinh tế. Thích hợp cho bất kỳ điền. Công thức này đã được thử nghiệm trong nhiều thập kỷ, nếu không nói là thế kỷ. Pancakes trên kefir chỉ đơn giản là một mớ bòng bong!
Cần thiết:
- ½ lít kefir;
- ¼ l sữa;
- 2 quả trứng
- Kg bột;
- muối;
- 1 muỗng cà phê soda;
- 1 muỗng canh. tôi đường.
Lò nướng:
- Làm nóng một chút kefir.
- Cho soda, muối, đường vào trứng đánh.
- Khuấy, thêm các phần bột.
- Đun sôi sữa và, liên tục đánh, nhập.
- Làm nóng chảo, mỡ dầu và nướng. Hóa ra bánh kếp sữa trứng rất mỏng, tinh tế.
Sau khi nướng, mỗi chiếc bánh có thể được bôi bằng dầu hoặc thậm chí là bơ thực vật - vì vậy món tráng miệng sẽ vẫn mềm trong một thời gian dài.
Công thức men
Bánh men cũng được thu được mỏng, tinh tế và có lỗ. Bạn có thể đổ chúng lên trên cùng với một cái gì đó ngon, hoặc thu thập một chiếc bánh từ chúng. Hoặc, những chiếc bánh này là hoàn hảo cho nhiều loại nhân. Họ được chuẩn bị đơn giản. Vì vậy, bánh kếp đã được chuẩn bị trong nhiều thập kỷ.
Cần thiết:
- 3 muỗng canh. bột mì;
- 1/5 lít nước sôi;
- 20 g men;
- 150 ml nước ấm;
- 3 quả trứng
- muối;
- 50 g dầu;
- Lít sữa.
Lò nướng:
- Giới thiệu 200 g nước sôi vào bột. Khuấy mọi lúc.
- Hòa tan men trong nước.
- Cho men vào bột, khuấy đều.
- Thêm mọi thứ khác trừ sữa.
- Đánh bột.
- Làm ấm sữa và cho vào bột. Khuấy mọi lúc.
- Để ấm trong 30 phút.
- Khi bột nổi lên, đánh lại.
- Để lại để đi lên một lần nữa.
- Trước khi nướng bánh kếp đầu tiên, hãy bôi mỡ đáy chảo bằng mỡ, nướng bánh xèo.
Những chiếc bánh này rất đẹp và tinh tế đến nỗi chúng có thể được phục vụ đơn giản với mứt. Bánh kếp rất ngon và mềm. Bánh men không được nấu quá nhanh, nhưng kết quả rất đáng giá - một điều trị, bạn sẽ liếm ngón tay của bạn!
Openwork bánh sữa trứng trong sữa
Bạn có thể dễ dàng nấu bánh sữa trứng với lỗ sữa. Bánh xèo rất đẹp và tinh tế. Bạn có thể phục vụ chúng với tất cả các loại nhân hoặc chỉ với mứt hoặc kem chua. Theo công thức này, bánh kếp sẽ không bị vỡ, và sẽ chuyển qua một cách hoàn hảo.
Cần thiết:
- ¼ l sữa;
- Kg bột;
- 2 quả trứng
- muối;
- 3 muỗng canh. tôi đường
- 1 muỗng canh. tôi dầu;
- ¼ l nước sôi.
Lò nướng:
- Sữa, đánh trứng. Nếu muốn, bạn có thể điền vào một ít vani.
- Thêm muối.
- Thêm đường.
- Thêm một ít bột mì và đánh.
- Thêm dầu. Đánh bại.
- Bây giờ bạn có thể ủ. Giới thiệu nước sôi với một dòng suối, liên tục đánh.
- Nướng bánh xèo.
Những chiếc bánh crepe này có thể dễ dàng được nướng trong một cái chảo chống dính, có thể được bôi trơn. Món tráng miệng nấu nhanh chóng. Đặt nhiều loại nhân khác nhau vào bánh kếp, ăn kèm với sữa hoặc mứt. Bạn có thể đóng băng một món tráng miệng như vậy cho tương lai.
Với tinh bột không trứng
Bánh xèo mỏng có thể nướng mà không cần trứng, nếu bạn thêm rất ít tinh bột
Cần thiết:
- 2 muỗng canh. tôi đường
- 2 muỗng canh. tôi tinh bột;
- 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- Lít nước;
- 1/5 kg bột;
- muối
Lò nướng:
- Cho dầu và nước vào đường, thêm một chút chanh nếu muốn.
- Đổ tinh bột và đánh.
- Bột nhào trong vài lần đi qua. Whisk tất cả các thời gian.
- Làm nóng chảo và mỡ, nướng bánh xèo.
Có rất nhiều công thức cho bánh kếp nạc. Chúng cũng có thể được ủ với nước sôi. Để làm điều này, tỷ lệ nước nên được chia một nửa. Giới thiệu phần đầu tiên trong khi nhào bột, và đun sôi phần thứ hai và đổ vào một dòng cuối cùng, đánh đều mọi lúc.
Những chiếc bánh như vậy thu được có lỗ và rất phù hợp để nhịn ăn hoặc chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt khi bạn không thể ăn trứng. Những chiếc bánh như vậy sẽ trở thành cứu cánh thực sự trong một bài viết dài.
Trên sữa chua
Openwork pancakes trong sữa chua với nước sôi - nó chỉ là một kiệt tác! Những chiếc bánh như vậy được chuẩn bị đơn giản, và phân kỳ ngay trước mắt chúng ta. Bài tập về nhà của bạn sẽ rất vui mừng! Phục vụ với tất cả các loại nhân, cùng với nước sốt hoặc sữa. Bánh kếp trong lỗ, mỏng và rất đẹp. Bánh kếp có thể được nướng từ sữa chua, thường vẫn còn sau khi làm ngũ cốc hoặc chỉ để trong tủ lạnh trong một thời gian dài.
Cần thiết:
- Lít sữa;
- 2 quả trứng
- 300 g bột;
- muối;
- 3 muỗng cà phê đường
- ½ thìa soda;
- 3 muỗng canh. tôi dầu;
- ¼ l nước sôi.
Lò nướng:
- Đánh tan đường, trứng, muối.
- Làm ấm sữa, thêm hỗn hợp và đánh.
- Giới thiệu bột chia. Đánh bại. Giới thiệu dầu.
- Đổ soda vào cốc và đổ nước sôi. Nhập ngay vào bột.
- Bột đặt 30 phút.
- Chiên bánh xèo và phục vụ.
Trước khi nướng bánh pancake đầu tiên trong sữa chua với nước sôi, bôi mỡ dưới cùng của món ăn. Sau đó, điều này không còn cần thiết. Pancakes đi tốt như một món ăn độc lập hoặc với một điền. Những chiếc bánh như vậy thậm chí có thể được đông lạnh, sau đó nhanh chóng được làm nóng trong lò vi sóng và ăn kèm với các chất phụ gia.
Nấu ăn với bột nở
Đặc biệt để nướng bánh mỏng, mỏng, bạn có thể sử dụng bột nở hoặc nói cách khác là bột nở, hoạt động như baking soda. Những chiếc bánh như vậy rất đẹp, tinh tế, mỏng, dễ lật và chỉ cần nấu. Một món tráng miệng như vậy sẽ được dịu dàng và thỏa mãn. Những chiếc bánh này cũng có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai.
Cần thiết:
- 2 quả trứng
- Lít sữa;
- 200 g bột mì;
- 5 muỗng canh. tôi dầu;
- 2-2,5 g bột nở;
- đường, muối.
Lò nướng:
- Trứng, xay đường tốt.
- Bột nhào, đường, muối, bột.
- Đánh sữa với trứng.
- Thêm bột theo phần.
- Hỗn hợp nướng nên nghỉ 10 phút.
- Làm nóng chảo, mỡ. Nướng bánh xèo.
Nếu một cái gì đó ngọt được phục vụ cho bánh kếp, thì một chút vani hoặc quế có thể được thêm vào bột. Nhiều bà nội trợ thậm chí thêm ca cao vào bột để bánh xèo ngon hơn.
Bánh xèo ma thuật của bà
Tất cả chúng tôi đã ăn bánh kếp như vậy với bà tôi thời thơ ấu. Nấu chúng rất đơn giản.
Cần thiết:
- 5 quả trứng;
- 3 muỗng canh. tôi đường
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 1 lít sữa;
- muối, soda;
- 100 ml nước sôi;
- 2 muỗng canh. tôi dầu.
Nướng:
- Bột nhào với trứng, giới thiệu mọi thứ khác trừ sữa.
- Đánh bại.
- Hâm nóng sữa.
- Cho sữa vào bột, đánh bông tích cực.
- Nhẹ nhàng tiêm một ít nước sôi, chủ động đánh trứng.
- Giới thiệu dầu.
Những chiếc bánh như vậy được chiên tốt nhất trong chảo gang của bà. Hóa ra chúng rất ngon! Mỗi chiếc bánh cần phải có hương vị bơ thực vật hoặc bơ, vì vậy nó rất mềm. Phục vụ với tất cả các loại trám. Trước khi chiên bánh pancake đầu tiên, ngày của các món ăn nên được bôi mỡ và loại bỏ phần dư thừa của nó. Để bánh không bị dính, bạn có thể nhập một ít bơ hòa tan.
Nó không khó để nấu bánh pancake cá thật để làm nhân hoặc làm món tráng miệng. Với công thức đơn giản của chúng tôi, chúng chắc chắn sẽ trở nên cực kỳ ngon! Cố gắng thử nghiệm bằng cách thêm một cái gì đó thú vị vào bột, ví dụ, một loại bột thảo mộc, các loại gia vị hoặc sô cô la khác nhau. Những chiếc bánh như vậy thậm chí có thể được đông lạnh, và sau đó được làm nóng - vì vậy bạn sẽ luôn có sẵn một sản phẩm bán thành phẩm, và bạn có thể sử dụng nó để chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn và nhanh chóng cho cả gia đình.
