Lacy và bánh kếp thơm là một món ăn sáng tuyệt vời, và các thợ thủ công biết cách nấu món này mỗi ngày theo một công thức mới. Chúng tôi đã biên soạn công thức bánh pancake bột ngô đơn giản và ngon miệng mà mọi người sành ăn sẽ yêu thích.
Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng biết cách nướng bánh kếp, nhưng việc nấu bột ngon và thơm lần đầu tiên sẽ không luôn hiệu quả. Bột ngô có những đặc điểm riêng. Bánh kếp có mùi thơm, tốt cho sức khỏe, bên trong mềm.
Nội dung tài liệu:
Bánh bột ngô trong sữa
Bánh kếp nấu với bột ngô sẽ là một lựa chọn cho bữa sáng nhẹ. Bánh kếp như vậy là phù hợp cho bất kỳ điền, họ giữ được hình dạng tốt.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- sữa - 300 ml;
- dầu - 3 muỗng canh. l.;
- trứng hoàn hảo - 2 chiếc.;
- đường hạt - 50 g;
- bột - 300 g;
- muối - muỗng cà phê.
Nấu ăn tương tự như phương pháp truyền thống, để nướng bánh bạn chỉ cần một chiếc chảo rán rộng và một miếng mỡ động vật.
- Đầu tiên, trộn trứng và sữa cho đến khi thu được bọt dày, sau đó chúng ta sẽ chuẩn bị cơ sở bột.
- Rây bột, trộn với muối và đường, sau đó thêm vào chất lỏng và trộn đều.
- Sau khi các cục đã tan, bạn có thể nhập dầu và đặt bột trong 40 phút. Một lò nướng là một nơi lý tưởng không có dự thảo.
Nấu ăn trên kefir
Nếu bánh kếp làm từ bột ngô trong sữa bị mỏi, bạn có thể sử dụng kefir. Nhân tiện món ăn nhẹ này phù hợp cho người bị dị ứng và những người đang ăn kiêng. Thay vì bột mì, ngô được sử dụng, đường có thể được thay thế bằng stevia, hàm lượng calo của món ăn sẽ tối thiểu.
Công thức cho những chiếc bánh đơn giản và tốt cho sức khỏe như vậy bao gồm các thành phần sau:
- bột ngô - 2 muỗng canh;
- kefir - 1 l;
- trứng - 2 chiếc.;
- stevia - 2 muỗng canh. l.;
- muối - muỗng cà phê;
- soda - một phần tư của một muỗng cà phê;
- dầu tinh chế - 2 muỗng canh. tôi
Bánh kefir được chuẩn bị rất đơn giản, vì điều này bạn nên tuân thủ các quy tắc:
- Đầu tiên, dập tắt soda trong kefir, sau đó đổ bột ngô và để bột trong nửa giờ.
- Trong thời gian này, ngũ cốc được bão hòa với chất lỏng và biến thành một khối dày.
- Trong khi cơ sở đang được chuẩn bị, trứng được nghiền với muối và stevia, và dung dịch thành phẩm được thêm vào bột ngô.
- Khi tất cả các thành phần đã hòa tan, bạn có thể nhập dầu và trộn mọi thứ kỹ lưỡng.
Bánh xèo làm sẵn được phục vụ trên bàn như một món ăn riêng biệt, nhưng gói chúng trong phần nhân sẽ không hiệu quả. Bột có vị tinh tế, nhưng nó có kết cấu giòn và cuộn sẽ ngay lập tức mất hình dạng.
Phiên bản cho mượn trên mặt nước
Một công thức đơn giản cho bánh kếp trên nước có thể được làm nguyên bản hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nước có ga thay vì nước thông thường. Bánh kếp như vậy là mỏng và tinh tế.
Đây là những gì bạn cần để nấu ăn:
- bột ngô - 350 g;
- nước lấp lánh - 250 ml;
- bột mì - 125 g;
- sữa - 250 ml;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- dầu ngô - 2 muỗng canh. l.;
- muối - muỗng cà phê.
Quá trình nấu bao gồm một số giai đoạn:
- Trộn cả hai loại bột tốt và thêm vào sữa ấm.
- Khi bột hòa tan, giới thiệu trứng và muối, cũng như nước lấp lánh.
- Đánh bột cho đến khi tất cả các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Ngâm trong nửa giờ trước khi nướng.
Bánh bột ngô
Thực hiện theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không phải là một lý do để từ chối bản thân những thú vui nhỏ. Công thức PP tiếp theo sẽ hấp dẫn mọi người quyết định ném vài kg.
Một công thức hữu ích đề nghị thay thế đường bằng stevia và sử dụng dụng cụ nấu chống dính để không nướng bánh kếp trong bơ.
Một món ăn như vậy được chuẩn bị đơn giản, và đối với nó, bạn sẽ cần:
- bột mì - 260 g;
- sữa tách kem - 375 ml;
- trứng - 1 chiếc.;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- stevia - 1 muỗng cà phê;
- một nhúm muối.
Nguyên tắc nấu ăn:
- Trộn bột rây với muối và stevia.
- Đập trứng vào sữa và đánh cho đến khi nổi bọt.
- Kết hợp tất cả các thành phần, khuấy bột và nướng trong chảo mỡ với dầu.
Tự làm men
Bánh kẹo ngô có mùi thơm cay và một sắc thái dễ chịu. Hàm lượng calo, trái ngược với đối tác lúa mì, sẽ thấp hơn: 330 kcal trên 100 gram.
Phiên bản đề xuất của thử nghiệm phù hợp để nướng bất kỳ danh mục nào, và để chuẩn bị, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- men khô - 10 g;
- nước ấm - 0,5 l;
- đường trắng - 3 muỗng canh. l.;
- bất kỳ dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
- bột - 6 ly.
Quá trình nấu ăn:
- Kết hợp trứng với muối và đường.
- Pha loãng men khô trong nước ấm, để yên trong 15 phút. Quá trình sẽ diễn ra tích cực hơn nếu các món ăn được phủ bằng một chiếc khăn. Đổ vào trứng.
- Thêm bơ và bột mì, trộn bột thật kỹ.
Bột để nướng được chuẩn bị theo cách truyền thống, nhưng nó cần phải được để ít nhất 30 phút để men bắt đầu hoạt động. Nên trộn lại bột trước khi nấu. Khi làm nhân, bạn có thể sử dụng khoai tây nghiền hoặc thịt, nhưng để tráng miệng, bạn có thể nấu bánh mì và bánh nướng ngọt từ bột.
Bánh kếp có thể là một sự bổ sung tuyệt vời không chỉ cho lễ hội, mà còn cho bàn ăn hàng ngày, và các công thức nấu ăn PP sẽ giúp duy trì vóc dáng của bạn bằng cách tự thưởng cho mình những chiếc bánh ngọt ngon miệng.
