Nếu có thể, hãy chắc chắn chuẩn bị nhựa cây bạch dương cho mùa đông. Thức uống mùa xuân này không chỉ ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Tính chất hữu ích của thức uống

Bề ngoài, nước trái cây giống như nước thông thường và không khác gì nó. Tuy nhiên, một phân tích về thành phần vitamin cho thấy rằng nước mắt bạch dương, để lại nhiều loại cocktail được tăng cường phổ biến ở phía sau.

Các đặc tính có lợi của nhựa cây bạch dương là do thành phần độc đáo của nó. Nó có rất nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cuộc sống bình thường, phytoncides, tinh dầu, tannin, vitamin, enzyme và axit hữu cơ. Thông thường chất lỏng trong suốt từ bạch dương này được gọi là thuốc tiên của sức khỏe và sắc đẹp. Các nhà thảo dược coi nó là phương thuốc tự nhiên tốt nhất để cải thiện sự trao đổi chất.

Và cũng đề nghị một thức uống ngọt:

  • với các bệnh về đường tiêu hóa;
  • bệnh về hệ thống sinh dục, sự hiện diện của sỏi;
  • viêm nhiễm phóng xạ, thấp khớp, viêm khớp;
  • viêm phế quản, lao, chảy nước mũi;
  • xâm lược giun sán;
  • đau đầu;
  • khối u xác định;
  • tăng huyết áp;
  • béo phì.

Một chất lỏng tự nhiên độc đáo có khả năng cung cấp hỗ trợ không thể thiếu cho thiếu vitamin mùa xuân, cũng như trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh theo mùa và các bệnh truyền nhiễm. Nước trái cây thường được khuyên dùng cho các bà mẹ tương lai nên uống, vì nó cải thiện hoàn hảo lưu thông nhau thai và làm giảm các biểu hiện khó chịu của nhiễm độc. Liều tối đa cho phép hàng ngày trong thai kỳ là 200 ml.

Tốt nhất nên ăn 30 phút trước bữa ăn chính nửa ly hoặc chỉ uống thay vì nước thông thường (nhưng không quá 350 ml mỗi ngày).Không giống như nước ép trái cây và quả mọng có hàm lượng axit cao, thức uống bạch dương hoàn toàn vô hại với men răng, bạn có thể uống "thuốc tiên" này mà không phải lo sợ.

Làm thế nào để thu thập nhựa cây bạch dương

Họ làm điều này vào đầu mùa xuân - từ khoảng nửa cuối tháng ba và suốt tháng tư. Trong thời kỳ này, vẫn không có lá trên cành, chỉ có chồi bị sưng, nhưng quá trình chảy nhựa đã hoàn toàn thay đổi. Theo quy định, nó kéo dài không quá 3 tuần.

Tốt hơn là chọn một cây lớn, có thân cây có đường kính ít nhất 20 cm, mọc xa các con đường và các doanh nghiệp công nghiệp. Ở độ cao 20 Trái25 cm so với mặt đất, cần phải cẩn thận làm sạch thân cây khỏi vỏ cây dưới dạng hình vuông nhỏ và khoan một lỗ nông (không quá 4 cm). Một chất lỏng trong suốt như nước sẽ bắt đầu chảy ra từ nó. Sẽ thuận tiện nhất khi thu thập nó trong một thùng chứa bằng gỗ hoặc lọ thủy tinh, hướng dòng suối bằng ống hút hoặc ống hút.

Thời gian tối ưu trong ngày để thu thập là từ 12 đến 18 giờ trong ngày, vì trong giai đoạn này, nước ép di chuyển rất mạnh.

Các lỗ phải được đóng lại và được phủ bằng một cái gì đó, mà bạn có thể sử dụng sáp, plasticine, mảnh rêu. Nếu điều này không được thực hiện, vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong, và chính cây có thể bị bệnh và chết. Quy tắc này không thể bị lãng quên - thiên nhiên phải được bảo vệ.

Nước trái cây tươi dài không được lưu trữ. Ngay cả trong tủ lạnh trong một lọ kín, nó có thể tồn tại không quá 3 ngày, sau đó nhanh chóng có được vị chua và bắt đầu lên men. Bạn có thể tiết kiệm đồ uống ở nhà cho mùa đông với sự giúp đỡ của bảo tồn. Do đó, nếu có một khu rừng bạch dương hoặc rừng gần đó, thật tội lỗi nếu không sử dụng một món quà như vậy từ thiên nhiên.

Công thức mùa đông cổ điển

Có nhiều lựa chọn để thu hoạch nhựa cây bạch dương cho mùa đông - với trái cây khô, và nho khô, và với trái cây họ cam quýt, và với hông hoa hồng. Các thành phần bổ sung khác có thể được thêm vào thức uống, nhưng đối với phương pháp thông thường để có được sản phẩm, chỉ cần 3 thành phần.

Phiên bản cổ điển: 5 l nước ép, 625 g đường thông thường, 25 g axit citric.

Nấu ăn:

  1. Đổ nước ép vào chảo. Hâm nóng đến mức tối đa và tắt ngay lập tức. Bạn không cần phải đun sôi, vì điều này ảnh hưởng xấu đến thành phần vitamin và bản thân nước ép trở nên không hữu ích. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt, nếu không nó sẽ làm hỏng hương vị.
  2. Thêm đường cát và axit citric.
  3. Đổ vào lọ khử trùng và cuộn lại.

Bạn có thể làm một thức uống như vậy với số lượng lớn.

Một thay thế tốt cho đồ uống ngọt là nước ép bạch dương caramel. Để làm điều này, hãy làm theo công thức tiêu chuẩn bằng cách thêm một vài miếng caramen hoặc lê. Một thức uống tương tự được trẻ em thưởng thức.

Với cam và chanh

 

Nước ép bạch dương với cam được chuẩn bị theo cách sau:

  1. Lọc 5 l nước trái cây, đun sôi.
  2. Cắt một quả cam thành lát, bỏng và sắp xếp thành 2 miếng. vào các thùng chứa được chuẩn bị trước và khử trùng.
  3. Trong nước luộc thêm 1 muỗng canh. đường thường và 0,5 muỗng cà phê axit xitric.
  4. Khuấy và hâm nóng đến điểm sôi (không có gì hơn).

Nó vẫn chỉ để đổ đồ uống vào lon và cuộn chặt lại.

Nhựa cây bạch dương với chanh và các loại trái cây khác là một quả bom vitamin thực sự. Nó đặc biệt hữu ích để uống nó trong mùa trầm trọng của cảm lạnh. Sự kết hợp giữa hoa quả và nước mắt bạch dương đã gần như hoàn hảo.

Nếu không có trái cây như vậy hoặc không có cơ hội để mua chúng, hoàn toàn có thể chấp nhận sử dụng bất kỳ loại quả khác hoặc quả mọng, táo, anh đào, lê, nho.

Cách làm nho khô

Công thức với nho khô - một lựa chọn tuyệt vời để nấu kvass lành mạnh.

Chuỗi hành động:

  1. Chuẩn bị các thành phần. Đối với 2,5 lít nhựa bạch dương, lấy 100 g nho khô và đường và 3 lớp vỏ bánh mì từ bột lúa mạch đen.
  2. Lọc nước trái cây trong bình, thêm các thành phần khác. Kéo găng tay y tế thông thường qua lỗ và đặt nó trong 3 ngày.
  3. Lọc một lần nữa và để lại trong 2 ngày.

Sau đó, đồ uống đã sẵn sàng để uống.

Với việc bổ sung trái cây sấy khô

Trái cây sấy khô có thể được sử dụng bất kỳ - táo, lê, mận, mơ khô, nho khô. Tốt hơn là tất cả điều này là sản xuất tại nhà, vì sản phẩm đã mua thường được xử lý bằng các chất không lành mạnh. Vì vậy, tốt hơn là không sử dụng quả mơ khô và mận khô để thu hoạch.

Nấu ăn:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: 5 l nước ép, 150 g trái cây sấy khô, 2 muỗng canh. tôi nho khô.
  2. "Nước mắt bạch dương" căng thẳng đổ vào một hộp thủy tinh phù hợp. Thêm các thành phần còn lại và trộn.
  3. Buộc một lỗ trên đầu bằng gạc và đặt trong một nơi tối để lên men.
  4. Sau khoảng một tuần, lọc kvass làm sẵn thông qua vải.

Đồ uống kết quả nên được đóng chai và đặt ở nơi lạnh để lưu trữ.

Nấu ăn với hoa hồng dại

Một thức uống với nước hoa hồng cũng ngon:

  1. Để có 3 lít nước ép, bạn cần lấy một nắm quả mọng và 150 g đường.
  2. Kết hợp tất cả các thành phần, đun sôi và đổ vào lọ.
  3. Cuộn lên

Thức uống này là một dự phòng tuyệt vời chống lại bệnh tim mạch và cảm lạnh theo mùa, vì vậy nó có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai với số lượng lớn.

Như một lựa chọn, rosehip có thể thay thế barberry, được thực hiện theo tỷ lệ tương tự. Đồ uống có được một sắc thái đẹp và hương thơm phong phú dễ chịu.

Bảo quản nhựa cây bạch dương là một nhiệm vụ dễ dàng. Đã dành một ít thời gian cho việc chuẩn bị sản phẩm, vào mùa đông bạn có thể thưởng thức một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe, tăng cường sức khỏe. Nước mắt Bir Birch là một sản phẩm độc đáo, việc sử dụng chỉ mang lại lợi ích. Hầu hết tất cả nên uống cho những người đang làm việc nặng nhọc.

Tương tự:Thêm từ tác giả: