Chế độ ăn uống nguyên tử để giảm cân: thực đơn trong 7 ngày và một tháng, danh sách các sản phẩm được phép

Chế độ ăn uống nguyên tử tăng tốc quá trình trao đổi chất mà không cần thuốc, giảm cân mà không có cảm giác đói bụng và trong một thời gian dài trở lại sự hài hòa trước đây. Tìm hiểu thêm về nó từ bài viết này.

Những nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn uống

Chế độ ăn uống còn được gọi là "Swiss" - theo nước xuất xứ. Đó là một ý kiến ​​hiếm hoi của các ý kiến ​​nhất trí: các nhà dinh dưỡng đánh giá một chế độ ăn uống cân bằng, giảm cân - hiệu quả nhanh chóng.

Một kỹ thuật độc đáo cho phép bạn đốt cháy chất béo dư thừa với tốc độ của các quá trình nguyên tử. Một người giảm khoảng một kg mỗi ngày, mà không cảm thấy khó chịu. Chế độ ăn uống nguyên tử theo nghĩa đen là bùng nổ trọng lượng.

Cơ sở của nó là một chế độ ăn uống riêng biệt, được xây dựng trên nguyên tắc xen kẽ chế độ ăn kiêng carbohydrate và protein mỗi 24 giờ.

Kỹ thuật này hoạt động như thế nào? Nhà cung cấp năng lượng chính cho các tế bào là carbohydrate. Nếu thực phẩm carbohydrate là không đủ, cơ thể tìm cách lấy năng lượng từ tài nguyên của chính nó: cơ bắp và chất béo cơ thể. Protein là một khung xây dựng cho các mô cơ, một sự đảm bảo cho giai điệu của chúng. Khi các tế bào được bão hòa đủ protein, cơ bắp trở nên mạnh mẽ và ổn định hơn. Cơ thể phải lấy năng lượng bằng cách đốt cháy chất béo không cần thiết, tránh mất trương lực cơ.

Cơ chế giảm cân đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Ngày protein mang lại sự thiếu hụt năng lượng. Để bổ sung nó, trước tiên cơ thể tiêu thụ glycogen do gan tích lũy, sau đó dự trữ chất béo được hấp thụ. Vào một ngày carbohydrate, cơ thể bắt đầu bổ sung enzyme bị mất. Lượng carbohydrate trong chế độ ăn uống bị hạn chế, năng lượng không đủ và việc đốt cháy chất béo vẫn tiếp tục.

Trong quá trình ăn kiêng, các điều kiện thuận lợi được tạo ra để giảm cân hiệu quả - tăng cường trao đổi chất và phân hủy chất béo. Các kết quả đạt được theo cách này được lưu trữ trong một thời gian dài. Giảm cân phụ thuộc vào điểm khởi đầu - rõ ràng là thêm £ đi nhanh hơn. Khi trọng lượng đạt định mức, nó được cố định. Nhiều người đã đạt được sự hài hòa nhờ chế độ ăn kiêng này thích tiếp tục tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng "nguyên tử" để duy trì kết quả ổn định.

Những lợi thế và bất lợi của chế độ ăn uống nguyên tử

Kỹ thuật nguyên tử là an toàn và hiệu quả.

Và đây không phải là tất cả những lợi thế:

1. Chế độ ăn uống hầu như không có giới hạn. Tuổi, mang thai và cho con bú không phải là một trở ngại cho việc sử dụng nó. Bạn chỉ cần đến bác sĩ sẽ giúp bạn tạo một thực đơn có tính đến các đặc điểm của sức khỏe.
2. Không cần phải giữ một kỷ lục nghiêm ngặt về lượng calo ăn.
3. Không cần thiết phải ăn theo một lịch trình chặt chẽ vào những giờ nhất định.
4. Trong chế độ ăn kiêng, đói nghiêm trọng là không thể. Với sự khó chịu, họ sắp xếp một bữa ăn nhẹ với các sản phẩm được phép.
5. Chế độ ăn uống được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng không cần phải được làm giàu với vitamin và bổ sung chế độ ăn uống.
6. Chế độ ăn kiêng không có một thời gian khó khăn, nó được sử dụng theo ý muốn: một tuần, một tháng hoặc sáu tháng. Trên thực tế, đây là nguyên tắc dinh dưỡng.
7. Khả năng nghỉ ngắn (trong ngày lễ) hoặc vi phạm nhẹ trong kỳ nghỉ.
8. Rất nhiều chất xơ trong chế độ ăn kiêng - không có khó khăn với phân.
9. Vào những ngày carbohydrate, ruột được tích cực làm sạch. Đây là một phòng ngừa tốt các bệnh đường tiêu hóa.
10. Đủ sức mạnh và năng lượng để hoạt động và chơi thể thao.

Những nhược điểm của chế độ ăn uống nguyên tử bao gồm:

1. Không có khả năng sử dụng bởi người ăn chay: ngày protein là thịt, cá và các sản phẩm từ sữa.
2. Trong những ngày ăn protein, tải trọng lên thận và gan tăng lên. Đối với các bệnh của các cơ quan này, chế độ ăn uống được sử dụng một cách thận trọng, sau khi tư vấn y tế bắt buộc.

Danh sách các sản phẩm được phép và bị cấm

Thành phần của thực đơn được xác định theo ngày của chế độ ăn kiêng: protein hoặc carbohydrate.

Danh sách các sản phẩm được phép của thời kỳ protein là:

• thịt bò nạc (thịt bê);
• thịt gà (gà tây);
• cá và hải sản;
• trứng gà và chim cút;
• sữa tách béo, kefir ít béo, sữa chua, sữa chua tự nhiên;
• phô mai và phô mai

Trứng được khuyến khích để luộc hoặc hấp trứng ốp la từ chúng. Đồ uống sữa, cà phê không đường hoặc trà với sữa được cho phép.

Phần carbohydrate của chế độ ăn kiêng chỉ bao gồm rau và trái cây:

• hầm, luộc, nướng;
• súp nhẹ, súp nghiền và borscht nạc không có khoai tây;
• xà lách;
• hầm

Các loại rau có nồng độ chất xơ cao được chào đón: cà rốt, bắp cải, bí xanh, cà tím, bí ngô, cần tây.

Vào những ngày carbohydrate, nó được phép thêm 1-2 muỗng vào các món ăn. dầu thực vật. Bạn có thể uống đồ uống thảo dược với bạc hà, trà dâm bụt, trà gừng, nước ép tươi.

Khoảng hai lít nước nên uống mỗi ngày, không tính đồ uống.

Danh sách các hạn chế cho chế độ ăn uống của Thụy Sĩ khá lớn:

• tất cả các loại thực phẩm có chứa carbohydrate có chỉ số đường huyết cao: đường, mật ong, kẹo, bánh quy, mứt, chất bảo quản, nước ép từ các gói, v.v.;
• tất cả các loại thực phẩm béo;
• bánh mì, bánh ngọt, mì ống;
• đồ uống có ga và rượu;
• nước sốt béo và nước sốt, bơ và mayonnaise;
• nước xốt và thực phẩm đóng hộp;
• thực phẩm tiện lợi, thịt hun khói và thức ăn nhanh.

Ăn kiêng 7 ngày

Bắt đầu một chế độ ăn uống dễ dàng hơn với giai đoạn protein. Đó là thỏa mãn, dễ dàng dung nạp và làm hài lòng với một kg plumb vào sáng hôm sau. Đây là một động lực tốt để tiếp tục.

Thực đơn của chế độ ăn uống nguyên tử trong 7 ngày bao gồm bốn ngày protein của ba carbohydrate.

Ngày đầu tiên, protein:

• trứng tráng với rau mùi tây;
• phô mai nghiền với kem chua ít béo;
• thịt bò luộc với cải ngựa;
• phô mai Adyghe chiên;
• tôm.

Ngày thứ 2, carbohydrate:

• salad của quýt, kiwi và lê;
• bắp cải hầm với hạt thì là;
• súp rau từ bí xanh và cà rốt non;
• táo nướng với quế;
• rau nướng với nước tương.

Ngày thứ 3, protein:

• thịt viên hấp trong nước sốt trắng;
• 2 quả trứng luộc;
• gà "phong bì" với pho mát kem;
• cá luộc với rau xanh;
• thịt hầm phô mai.

Ngày thứ 4, carbohydrate:

• táo nướng với một giọt mật ong;
• vinaigrette không có khoai tây;
• súp bí xanh với rau mùi tây;
• quả thái lát;
• bánh cà rốt với táo.

Ngày thứ 5, protein:

• Phô mai Suluguni, 2 quả trứng luộc mềm;
• phô mai ít béo với kem chua;
• thịt bê hầm với ớt bột;
• sữa chua tự nhiên;
• cá nướng với các loại thảo mộc provencal.

Ngày thứ 6, carbohydrate:

• salad berry;
• củ cải và salad hành tây;
• nạc không có khoai tây;
• bí ngô nướng;
• đậu hầm hầm với ớt chuông và húng quế.

Ngày thứ 7, protein:

• gà nướng trong giấy bạc với hành tây và phô mai;
• thịt hầm phô mai với nước sốt sữa;
• nhồi pike;
• chiên suluguni;
• trứng tráng lò vi sóng.

Thực đơn mẫu trong một tháng

Dưới đây là các lựa chọn thực phẩm mẫu để tạo ra một thực đơn nguyên tử trong một tháng.

	Protein	Carbohydrate
Ăn sáng	Omelet với phô mai parmesan hoặc tiểu	Rau / trái cây tươi
	Trứng chiên hoặc trứng luộc	Berry salad với nước sốt chanh
	Phô mai + kem chua hoặc sữa chua ít béo tự nhiên	Salad Hy Lạp với phô mai mềm và dầu ô liu
	Phô mai Adyghe, suluguni	Lê hầm
Ăn trưa	Gà trống trong kem chua với tỏi và ớt	Trái cây hoặc thạch mọng
	Bánh trứng tráng với phô mai bào	Rau nướng
	Thịt lợn với gia vị	Trứng cá muối
	Gà om hoặc thịt bò	Củ cải đường, cà rốt và bắp cải vinaigrette
	Cottage Cheese soong	Berry thạch
Ăn trưa	Nước dùng thịt với trứng	Súp rau nhẹ
	Cá nướng	Đậu lăng Borsch
	Gan om	Bắp cải hầm với thì là
	Thịt lợn nạc nướng	Lecho
	Thạch	Rau hầm và đậu xanh
	Cá nướng	Cà tím cuộn với cà chua và ớt chuông
Trà cao	Rán gan hấp	Bí ngô nướng
	Hải sản (tôm, mực)	Súp lơ hầm
	Cá luộc sốt Pháp	Lò nướng bông cải xanh với cà chua
	Thịt viên	Táo hầm
	Cá tai sông không có khoai tây	Bắp cải với rau thơm
Ăn tối	Phi lê cá nướng với hành tây và chanh	Súp đậu
	Cá bít tết	Trứng cá muối với tương cà và thì là
	Trứng ốp la hoặc trứng cuộn	Rau hương thảo nướng
	Phong bì gà	Ớt nướng với cà chua
	Gà Kefir	Bí ngô om với táo

Công thức nấu ăn nguyên tử

Các phương pháp để chuẩn bị thực phẩm ăn kiêng rất đơn giản, không đòi hỏi nhiều thời gian và cho phép sử dụng tùy ý các loại thực phẩm và gia vị yêu thích của bạn.

Các sản phẩm động vật được áp dụng các phương pháp xử lý nhiệt chính xác - nấu, hầm, nướng. Sau đó chế độ ăn uống trở nên thực sự lành mạnh và hiệu quả. Đối với một thực đơn thịnh soạn và đa dạng, rau và trái cây cũng có thể được hầm hoặc nướng.

Món ăn đạm

Theo các quy tắc của chế độ ăn kiêng, gia vị, gia vị và tỏi được cho phép.

Cá hồi hồng nướng

Cá thơm với các loại thảo mộc yêu thích của bạn là hoàn hảo cho bữa tối.

Thành phần:

• cá hồi hồng - 1 thân thịt;
• chanh - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 2-3 tép;
• rau xanh, muối, hạt tiêu, gia vị - để nếm thử;
• dầu thực vật để bôi trơn giấy bạc - 1 muỗng canh. tôi

Nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch cá, chúng tôi cắt xiên trong suốt thân thịt.
2. Xoa với hạt tiêu, muối và gia vị.
3. Chúng tôi đặt các loại thảo mộc, hành tây và tỏi vào bụng, và lát chanh trong vết cắt.
4. Bọc cá trong giấy thấm mỡ và nướng.

Sau 30-40 phút, cá hồi hồng mềm nhất đã sẵn sàng. Đối với công thức này, bất kỳ cá ít chất béo là phù hợp.

Thịt bò mềm

Thịt bê hoặc thịt lợn nạc là hoàn hảo cho công thức này.

Nó sẽ được yêu cầu:

• thịt bò - 700 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• tỏi - 3-5 tép;
• gia vị và muối cho vừa ăn

Phương pháp nấu ăn:

1. Một miếng thịt bò cắt ngang các sợi theo từng phần, đánh và chà với gia vị và muối. Dưa trong tủ lạnh trong 1,5 giờ.
2. Lúc này, cắt hành tây làm đôi vòng, băm tỏi.
3. Chúng tôi trải hành lá, thịt, tỏi.Lặp lại các lớp và bọc giấy bạc.
4. Nướng trong khoảng một giờ. 5 phút trước khi kết thúc, mở giấy bạc.

Thông thường một miếng 700 g là không đủ - bạn có được thịt quá ngon.

Phô mai tôm

Công thức tuyệt vời cho một bữa ăn sáng bổ dưỡng.

Nó sẽ được yêu cầu:

• trứng - 2 lớn;
• kem 20% - 1 muỗng canh. l.;
• Muối cho vừa ăn;
• bơ - 30 g;
• tôm luộc - 50 g;
• Phô mai Hà Lan hoặc bất kỳ phô mai cứng - 40-60 g;
• bất kỳ màu xanh lá cây mà bạn thích.

Nấu ăn:

1. Đánh trứng và kem, muối và chiên một miếng trứng tráng mỏng trong bơ.
2. Tôm đun nóng trong nước muối.
3. Đặt trứng ốp la vào đĩa đun nóng, đặt 2 lát phô mai cứng vào giữa, bọc các cạnh.
4. Tôm tiếp theo, trang trí với rau xanh.

Các món ăn không chỉ ngon, nó trông tươi sáng và đẹp.

Vào những ngày carbohydrate

Công thức chế độ ăn uống nguyên tử cho phần carbohydrate thường rất đơn giản.

Táo chiên tuyệt đẹp

Món tráng miệng hổ phách bất thường bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng trong thời kỳ carbohydrate. Những lát táo được phủ caramel không đường, chỉ từ nước ép của chính họ.

Thành phần sản phẩm:

• táo - 3 chiếc.;
• bơ - 50-60 g;
• Muối và quế cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Trái cây cứng để gọt vỏ và cắt thành lát.
2. Đặt các lát trong chảo với bơ đã được làm nóng trước để có không gian xung quanh mỗi lát.
3. Rắc một lượng muối ít ỏi.
4. Chiên cho đến khi vàng, rắc quế.

Tráng miệng được phục vụ ấm áp.

Zucchini lát

Món vitamin rau cho thực đơn carbohydrate.

Thành phần:

• bí xanh - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• dầu để chiên rau - 2 muỗng canh. l.;
• muối, hạt tiêu, tỏi và các loại thảo mộc để hương vị.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ zucchini, cắt dọc, cắt lát mỏng bằng dao để gọt rau.
2. Cắt cà rốt thành dải mỏng.
3. Đổ zucchini vào chảo với dầu thực vật đã được làm nóng trước, chiên, khuấy, trong hai phút.
4. Thêm cà rốt, chiên thêm 2 phút nữa.
5. Hạt tiêu, thêm muối, tỏi và các loại thảo mộc, đậy nắp và loại bỏ nhiệt.

Trong vài phút nữa, món ăn tốt cho sức khỏe sẽ sẵn sàng.

Làm thế nào để thoát khỏi chế độ ăn kiêng

Cách thoát khỏi chế độ ăn uống nguyên tử là trơn tru và không biến chứng:

• vào những ngày protein, chế độ ăn uống được bổ sung dần bằng các sản phẩm carbohydrate;
• trong carbohydrate - từng chút protein được thêm vào;
• cứ ba ngày họ lại quay trở lại thực đơn những món ăn thông thường.

Thoát ra kéo dài gấp đôi thời gian của chế độ ăn kiêng. Đây là một quy tắc chung cho tất cả các kỹ thuật.

Kết quả giảm cân hiệu quả

Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc của chế độ ăn uống nguyên tử, bạn có thể giảm tới 8 kg trong 7 ngày đầu tiên. Giảm cân chuyên sâu trong giai đoạn đầu là loại bỏ chất lỏng từ các mô và hoạt động làm sạch ruột. Những cú va chạm mạnh hơn thường nhỏ hơn và phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể ban đầu và sự trao đổi chất cá nhân.

Chống chỉ định

Kỹ thuật dinh dưỡng nguyên tử được coi là gần như lý tưởng: nó không đói bụng và cân bằng.

Tuy nhiên, nó không phù hợp với tất cả mọi người và có chống chỉ định:

• các bệnh về đường tiêu hóa, thận và tim;
• đái tháo đường.

Trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Đây là cách duy nhất để đạt được sự hài hòa mà không gây hại cho sức khỏe của một người.