Gần đây, phạm vi của các sản phẩm bột đã mở rộng đáng kể. Quan tâm đặc biệt là bột rau dền, không chứa gluten.
Nội dung tài liệu:
Cái gì đây
Bột được sản xuất từ một loại ngũ cốc cổ từ một loại cây có tên là rau dền. Các loại ngũ cốc dễ tiêu hóa và được đánh giá cao về hàm lượng protein quan trọng. Thành phần bao gồm nhiều vitamin và các yếu tố có lợi.
Thành phần và hàm lượng calo của bột rau dền
Rau dền vượt đáng kể các loại bột khác về hàm lượng axit amin, chất chống oxy hóa và khoáng chất.
Thành phần có chứa:
- canxi
- protein - 16%, bao gồm các axit amin thiết yếu hơn 30%;
- phốt pho;
- chất béo - 15%, trong đó axit béo không bão hòa đa omega-6 chiếm một nửa;
- magiê
- vitamin;
- sắt
- kali;
- đồng
100 g sản phẩm chứa 298 kcal.
Bột rau dền: lợi và hại
Lợi ích của bột rau dền đã được những người ăn chay đánh giá cao, nhưng những người theo chế độ ăn uống lành mạnh bắt đầu chú ý đến sản phẩm này. Từ lâu, người ta đã chứng minh rằng hạt rau dền có tác dụng tốt cho cơ thể.
- Các axit amin tạo nên sản phẩm có thể duy trì mức cholesterol bình thường, đồng thời hạ thấp cholesterol xấu cholesterol trong máu.
- Nó sẽ giúp loại bỏ độc tố tích lũy và độc tố khỏi cơ thể.
- Nó có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp gluten, vì bột không chứa gluten và không gây dị ứng.
- Giúp hấp thụ canxi tốt hơn, ăn vào thức ăn. Do đó, nó được khuyến khích cho bệnh loãng xương.
- Nó rất giàu carbohydrate. Giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.
- Sử dụng bột thường xuyên sẽ giúp kiểm soát cân nặng.
- Khi sử dụng, nhu động ruột tăng lên do chất xơ thực vật. Quá trình tiêu hóa được cải thiện.
- Do hàm lượng chất xơ của nó, nó giúp loại bỏ táo bón.
- Giúp bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt.
Nó rất hữu ích để sử dụng cho những người bị suy yếu miễn dịch, mang thai và cho con bú.
Trước khi sử dụng, cần phải xử lý sản phẩm để xử lý nhiệt. Ở dạng thô, nó cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Do hàm lượng axit oxalic, nó bị chống chỉ định ở những người bị bệnh thận.
Cách chăm sóc sức khỏe
Sản phẩm thường được tiêu thụ dưới dạng trà. Đối với điều này, lá khô cho đến khi bột (1,5 cốc) đổ nước sôi (5 lít). Sau đó nhấn mạnh trong ngày.
Thuốc được chuẩn bị được thực hiện trong một vòng tròn trước bữa ăn (nửa giờ). Uống ba lần một ngày. Nếu bạn cho thuốc cho trẻ em, sau đó giảm một nửa liều.
Công thức nấu ăn bột rau dền
Nếu bạn muốn làm bánh tự làm tốt cho sức khỏe, hãy thử các công thức gợi ý.
Bánh rau dền
Thành phần
- bột rau dền - 210 g;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- sữa - 510 ml.
Nấu ăn:
- Đánh trứng trong bọt nhẹ bằng máy đánh trứng. Ngọt ngào. Thêm muối. Xáo trộn. Đổ sữa vào. Khuấy.
- Đổ bột. Đánh và thêm bột nở. Đổ dầu và trộn.
- Làm nóng chảo. Scoop khối nấu chín với một cái muôi. Đổ vào các món ăn. Để chiên
Cookie tự làm
Hãy tự thưởng cho mình những chiếc bánh ngọt lành mạnh bằng cách làm bánh quy làm từ bột rau dền. Tráng miệng giống như bánh quy cho hương vị.
Thành phần
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- bơ - 45 g;
- đường - 80 g;
- bột rau dền - 110 g;
- đường vani - 1 muỗng cà phê;
- tinh bột ngô - 65 g;
- trứng - 1 cái.
Nấu ăn:
- Đổ tinh bột vào bột mì. Khuấy và rây. Thêm bột nở.
- Băm nhỏ dầu. Ném các mảnh nhỏ thu được vào một hỗn hợp khô. Nghiền. Nó nên bật ra em bé.
- Đổ trứng vào đường và đổ đường vani. Đánh bại. Đổ vào vụn. Khuấy và nhào. Kết quả là một bột mềm chạm. Che với một cái túi và để trên bàn trong một phần tư giờ.
- Lấy một cái cán và lăn bột ra. Độ dày không quá một centimet. Cắt khoảng trống.
- Đặt trên một tấm nướng. Nướng một phần tư của một giờ. Chế độ lò 180 độ.
Bột rau dền
Bất cứ ai cũng có thể làm mì ống từ bột rau dền trong nhà bếp của họ.
Thành phần
- bột rau dền - 2 chén;
- trứng - 2 chiếc.;
- nước.
Nấu ăn:
- Đổ trứng vào bột. Để trộn. Lấy một cái muỗng lớn và mỗi lần thêm vào khối bột. Quỳ. Bột phải mạnh, nhưng không dính.
- Lăn ra. Nó nên là một chiếc bánh rất mỏng. Cuộn thành một cuộn và cắt thành lát mỏng.
- Hủy bỏ các khoảng trống kết quả. Để khô.
Cách làm bánh mì
Bánh mì bột rau dền nhất thiết phải được chuẩn bị với việc bổ sung lúa mì.
Thành phần
- nước - nhiệt độ phòng 360 ml;
- bột rau dền - 210 g;
- đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- dầu ô liu - 25 ml;
- men - 15 g;
- bột mì - 410 g;
- muối là một nhúm.
Nấu ăn:
- Đổ men vào đường. Đổ một nửa lượng nước chỉ định. Đổ một phần ba bột mì. Khuấy. Dành một phần tư của một giờ.
- Đổ bột mì còn lại và rau dền. Nhào bột bằng cách đổ phần nước còn lại. Đổ dầu và muối. Quỳ. Lấy một khối chất lỏng. Đặt một vài giờ. Khối lượng sẽ tăng gấp đôi.
- Cắt khối thành hai phần. Cuộn dưới dạng ổ bánh. Di chuyển đến một tấm nướng bánh. Đặt sang một bên trong hai giờ.
- Đặt vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong nửa giờ. Chế độ 195 độ.
Bột rau dền
Trên cơ sở của cây, bạn có thể nấu không chỉ bánh ngọt, mà còn nhiều loại đồ uống tốt cho sức khỏe. Chúng sẽ giúp làm dịu cơn khát của bạn và cải thiện sức khỏe của bạn.Nước ép táo rất giàu chất sắt, đường, pectin. Nếu bạn bổ sung nó với vitamin và chất dinh dưỡng có trong bột rau dền, bạn sẽ có được một loại đồ uống sẽ giúp làm sạch, nuôi dưỡng và trẻ hóa cơ thể.
Thành phần
- táo - 1450 g;
- bột rau dền - 4 muỗng canh. Thìa cho 2 cốc nước trái cây.
Nấu ăn:
- Để nấu ăn, bạn cần một máy ép trái cây. Ép lấy nước từ táo.
- Đổ bột với số lượng cần thiết. Khuấy.
Bánh rau dền
Xin một gia đình không chỉ với những chiếc bánh cupcake thơm và ngon, mà còn rất hữu ích.
Thành phần
- đường mía - 1 muỗng cà phê trong bột;
- bột rau dền - 75 g;
- ngày - 110 g;
- soda hữu cơ - 1 muỗng cà phê;
- nho khô - 55 g;
- đường mía - 1 muỗng cà phê để rắc;
- bơ - 190 g;
- Đá muối Himalaya - một nhúm;
- bột lúa mạch đen - 75 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- tinh chất vani - 1 muỗng cà phê;
- bột mì - 75 g.
Nấu ăn:
- Ngày xay trong máy xay. Nó sẽ tạo ra một khối tương tự như mousse.
- Dầu sẽ cần nhiệt độ phòng. Đổ trứng vào. Ngọt ngào. Rắc muối. Thêm tinh chất và soda. Đánh bại. Trộn với ngày.
- Đổ bột. Đầu tiên là rau dền, sau đó là lúa mì. Thêm lúa mạch đen nhiều như bột mất. Nó phải là một khối dày, nhưng không mát.
- Thêm nho khô. Quỳ. Cho vào khuôn đã chuẩn bị và rắc đường.
- Một lò nướng phải được làm nóng trước (160 độ). Đặt chỗ trống.
- Nướng trong một phần tư giờ, sau đó tăng chế độ lên 175 độ, và sau đó tối trong nửa giờ.
