Cây rau dền hàng năm, từ thời cổ đại nổi tiếng với sức mạnh kỳ diệu, có khả năng kéo dài sự sống, một kho chứa protein vượt qua tất cả các loại ngũ cốc, cho độ bão hòa và đồng thời nhẹ nhàng. Còi tổ ong hay còn gọi là Cockscomb, vì nó cũng được gọi là ở Nga, cũng có hình thức trang trí, các cụm hoa không bao giờ phai, lá màu rực rỡ sẽ trang trí bất kỳ cảnh quan nào với đất nghèo nhất, mà không cần xử lý đặc biệt.
Nội dung tài liệu:
Rau dền - mô tả về một loại cây từ họ rau dền
Cây rau dền, dịch từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "hoa không phai", có quê hương là Nam Mỹ, là cây ưa nhiệt. Shiritsa có bộ rễ phát triển mạnh mẽ, có thể xâm nhập sâu vào nước trong đất, bão hòa độ ẩm và chất dinh dưỡng.
Nhờ hệ thống rễ, một thân cây mọng nước mạnh mẽ phát triển (tùy thuộc vào loài) lên đến 2 m, có thể đạt được khối lượng xanh từ 3 đến 30 kg, có thể đơn giản hoặc phân nhánh.
Khối lá phong phú bao gồm hình trứng lớn, mọng nước, lá lanceolate, hình thoi trên các cành giâm dài, nằm xen kẽ. Màu sắc khác nhau, cũng liên quan đến các loại: xanh lá cây, vàng, tím, đỏ thẫm hoặc ba màu.
Những bông hoa nhỏ, được thu thập trong các cụm hoa hình mũi nhọn phức tạp, thẳng hoặc rủ xuống. Sự ra hoa xảy ra hơn 8 tuần.
Quả rau dền - một hộp nhỏ, như hạt cát, hạt, lên tới 2000 miếng. Hạt có màu khác: giống ăn được - sáng, trang trí - tối, nảy mầm tới 5 năm.
Cây mọc ở đâu
Cây thuộc họ rau dền có khả năng chịu hạn và chịu được mặn của đất. Do tài sản này, các loài hoang dã đang lan rộng khắp nước Nga, đã đến với chúng ta vào thế kỷ 19, rau dền ngay lập tức được giao cho loại cỏ dại độc hại.
Nhìn chung, khoảng 15 loài phát triển ở nước ta, phổ biến nhất là Amaranth bị ném lên (shiritsa chung), phục vụ như một thức ăn chăn nuôi tuyệt vời, phát triển trên các cánh đồng, dọc hai bên đường, cùng lúc xả rác trong vườn và vườn rau.
Bất chấp những khó khăn trong việc trồng chồi non của các giống ngũ cốc được trồng, nhiều người đam mê nông học đã tiến hành canh tác cây trồng này và đạt được thành công, bằng chứng là các sản phẩm mới nổi từ bột và ngũ cốc.
Hạt rau dền được trồng ở Nam Urals, Middle Volga ở các khu vực phía Nam (giống: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voronezh có nhà máy sản xuất dầu rau dền lớn nhất ở Nga.
Trong các trang trại lớn của Tatarstan, cỏ xanh được sử dụng để sản xuất bột cỏ và hạt chất lượng cao với hàm lượng protein lên tới 20% cho các trang trại gia cầm (giống: Giant, Emperor, Aztec).
Trên mảnh đất vườn, người làm vườn trồng các loài trang trí và hỗn hợp, đặc trưng bởi sự phát triển không phô trương và tính thẩm mỹ phi thường.
Các loại và giống cây rau dền
Chi rau dền có khoảng 60 loài khác nhau về mục đích và đặc điểm, bao gồm cả cỏ dại phổ biến trên khắp thế giới.
Đặc biệt quan trọng là những cây trồng lâu đời nhất có giá trị chữa bệnh và các đặc tính dinh dưỡng và được trồng làm cây trồng trong khí hậu ấm áp, chủ yếu ở Mexico, Ấn Độ, Trung Quốc. Các loại ngũ cốc của chúng được sử dụng trong thực phẩm bởi cả người và động vật để sản xuất các loại dầu có đặc tính chữa bệnh độc đáo và có tác dụng làm mờ sẹo và bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).
Có những loài trong đó tất cả các bộ phận trên mặt đất đều có thể ăn được (lá non giống với hương vị của rau bina).
Được trồng làm cây rau được sử dụng trong nấu ăn, đặc biệt là ở các nước Đông Á, được trồng thành công bởi những người trồng rau của chúng tôi trong các ô cá nhân được nhân giống bởi các nhà lai tạo Nga:
- Pháo đài - giống chín sớm, chín xảy ra đã 80 ngày sau khi hạt xuất hiện. Cây bụi mọc cao tới 140 cm với những chiếc lá màu xanh lá cây có chứa 14-15% protein và dựng lên những bông hoa dài màu nâu lớn;
- Tấm trắng - giống lùn, cho phép trồng tại nhà, vì nó có chiều cao thân lên tới 20 cm, lá và thân cây được sơn màu xanh nhạt;
- Valentine - giống phổ biến đầu tiên và là giống rau duy nhất được công nhận chính thức, giữa mùa, 3,5 tháng trôi qua trước khi chín hoàn toàn, độ chín của lá có thể được đánh giá bằng màu đỏ tím, bắt đầu xuất hiện sau 45 ngày và đã có thể được tiêu thụ.
Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, chúng được thêm vào món salad, chúng chuẩn bị đồ uống, lên men, ngâm, sấy khô, và tất cả các vitamin và khoáng chất được bảo quản. Có nhiều loại phổ biến khác được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và lá cây phục vụ tốt cho các món ăn nóng, ví dụ, Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets, Red Vietnam - có vị chua.
Trong số các cây trang trí ở Nga, chỉ có 4 loài rau dền được trồng, bao gồm nhiều giống khác nhau về hình dạng và màu sắc.
- Rau dền có đuôi. Loại phổ biến nhất. Một đặc điểm khác biệt là vẻ đẹp phi thường của những chùm hoa dài, được hình thành từ những bông hoa nhỏ nằm sát nhau, màu đỏ tía, đỏ, mâm xôi, xanh lá cây và trắng. Thân cây rất mạnh mẽ, cao từ 40 đến 150 cm, mọc thẳng với những chiếc lá to, thon dài, mọng nước.Giống: Rothschwanz, Mace, Athlete, Green Icicle, Raspberry hạt, Avalanche.
- Ba màu. Nó là duy nhất trong màu sắc khác nhau và hình dạng lá khác nhau, hiện diện trên một thân cây. Ví dụ, một số giống có lá dài phía trên có màu vàng hoặc màu quả mâm xôi với cạnh lượn sóng và màu xanh đậm hoặc tím đậm phía dưới; với hình bầu dục màu đỏ, vàng xen kẽ với một đầu nhọn; một số khác là cùng một đĩa lá hình trứng, kết hợp các sắc thái xanh-vàng-đỏ. Chồi thẳng đứng tạo thành những bụi cây hình chóp cao 70-150 cm. Những bông hoa giống như những khóm nhỏ và nở cho đến cuối mùa thu (Illumination, Aurora, Airlie Splender, Brazil Carnival).
- Hoảng loạn hoặc đỏ thẫm. Loài này đáng chú ý vì sự hiện diện của các giống phát triển thấp (lùn) lên đến 20-30 cm, bụi cây cỡ trung bình lên đến 60 cm và cao tới 100 cm. Thân cây khỏe, thẳng đứng. Lá được sơn màu maroon tối. Cụm hoa là một đỉnh thẳng đứng có màu tím, có những giống có tai rủ xuống. Các loại phổ biến: Rovers Dam, Grünfakel, Hot Bread.
- Tối Nó khác với màu xanh lá cây pha trộn với màu tím của lá, nhọn ở cuối, tạo ra một bóng tối. Một bụi cây cỡ trung bình phân nhánh cao từ 40-60 cm, hoa nhọn với các chùm hoa dọc màu nâu và đỏ tươi tương tự (Pygmy Torch, Green Tamb).
Hạt rau dền trang trí không được khuyến khích, nhưng lá có thể được thêm vào món salad mùa hè. Hoa hồng ngoại được sử dụng trong bó hoa mùa đông và cắm hoa.
Tính năng trồng trọt
Cây rau dền ưa nước, ưa nước mọc trên bất kỳ loại đất nào, kể cả đầm lầy đá và muối, ngoại trừ đầm lầy, đất sét bơi và đất mùn.
Đặc điểm của canh tác phụ thuộc vào mục đích của nhà máy và điều kiện khí hậu của khu vực. Văn hóa chịu hạn hán mùa hè tốt, nhanh chóng phục hồi sau khi tưới nước.
Các khu vực có khí hậu ấm áp và lượng mưa thấp, và mùa thu khô thích hợp hơn để lấy hạt. Đối với khối màu xanh lá cây và các loại rau dền trang trí, mùa hè nắng ấm với những cơn mưa thường xuyên là thuận lợi nhất.
Đặc biệt chú ý đến độ sâu của hạt giống trong khi gieo, nó không được vượt quá 1 cm, trên cánh đồng - 1,5 cm.
Thời gian của thời kỳ nảy mầm phụ thuộc vào nhiệt độ bên ngoài và đất. Nảy mầm xảy ra ở nhiệt độ đất + 8 + 100.
Chồi nhỏ, cần nhiều ánh sáng, vì vậy đất nên không có cỏ dại. 3 tuần đầu họ thường xuyên bị loại bỏ.
Rau dền rất nhạy cảm với việc cho ăn, là cây trồng cần một lượng chất dinh dưỡng sẵn có cao, nó liên quan đến việc chuẩn bị đất vào mùa thu, với việc đưa phân bón phức tạp hoặc trồng sau khi tiền chất được bón phân, sau đó phân đạm trong mùa sinh trưởng là đủ.
Liều lượng nitơ cũng phụ thuộc vào nhiệm vụ trồng trọt: để thu được hạt, chúng giảm một nửa so với hướng dẫn cần thiết, điều này ức chế sự phát triển của cây, đẩy nhanh quá trình chín của hạt.
Các điều khoản lắp ráp rau dền phụ thuộc vào việc sử dụng thêm của nó, thường là 90 - 130 ngày. Trong các trang trại lớn, shiritsa được thu hoạch kết hợp, trong các hộ gia đình, rau xanh và hạt có hạt được cắt bằng tay.
Trồng cỏ ngoài trời
Ở những khu vực mát mẻ với thời gian mùa hè ngắn, các loài trang trí được trồng bằng cây con. Vì lợi ích của lá thuốc hoặc trong khu vực ấm áp, hạt giống được gieo ngay lập tức trên mặt đất mở.
Gieo hạt cho cây con được sản xuất vào đầu tháng 3, cho hạt nảy mầm dài hạn. Được gieo như những hạt nhỏ thông thường (trộn với cát) trong các rãnh hoặc trên toàn bộ bề mặt đất ẩm, với độ mỏng hơn nữa. Rắc một lớp đất mỏng, làm ẩm bằng chai xịt. Che với kính, làm sạch ở nơi ấm áp cho sự nảy mầm. Chăm sóc bao gồm phát sóng hàng ngày. Trong vòng 14 ngày, hạt nảy mầm xảy ra.Một khi hạt giống đã nảy mầm, chúng phải được chuyển ra ánh sáng.
Tỉa thưa Nó được tạo ra để lựa chọn những cây con khỏe mạnh, khả thi, ngay khi bạn có thể lấy chúng bằng tay, chừa một khoảng cách giữa các chồi 2-3 cm. Cần phải làm ẩm mầm khi lớp đất trên cùng khô. Rau dền chịu hạn, nhưng nó nhạy cảm với nước thừa. Chỉ cần duy trì trái đất khỏi bị khô.
Chọn cây giống được trồng được thực hiện sau khi xuất hiện 2 lá thật (không bao gồm lá mầm). Rau dền chịu được cấy ghép tốt, do đó không có yêu cầu đặc biệt, lặn vào từng chậu. Chăm sóc như bất kỳ cây con nào khác, ngăn chặn úng nước của đất, không quên nới lỏng nó.
Amaranth hạ cánh ở mặt đất mở xảy ra khi đất ấm lên tới + 150 và sương giá quay trở lại. Trong đất được bón phân trước bằng nitơ, các lỗ được tạo ra ở khoảng cách 30 cm với nhau. Mầm được trồng cùng với một cục đất, đất xung quanh được nén chặt, tưới nước.
Cách chăm sóc rau dền
Rau dền không cần thiết trong giai đoạn tăng trưởng ban đầu là một loại cây dễ bị tổn thương.
Trong giai đoạn này, cần phải chú ý nhiều hơn đến nó:
- loại bỏ cỏ dại một cách kịp thời;
- nước, như đất khô;
- nới lỏng lớp vỏ đất.
Thông thường, mầm cần tháng đầu tiên tăng trưởng. Thời gian còn lại, chỉ cần bón phân và tưới nước trong thời gian hạn hán kéo dài, vì một loại cây có rễ lấy độ ẩm và thức ăn từ các lớp sâu của trái đất.
Mặc quần áo hàng đầu sau mưa hoặc tưới nước vào buổi sáng hoặc buổi tối. Bạn có thể sử dụng tro (200 g mỗi 10 lít nước) hoặc dung dịch phân chuồng (1: 5).
Phòng chống dịch bệnh
Bệnh và sâu bệnh thực tế không đe dọa một cây trưởng thành, ngoại trừ các bệnh nấm có thể xảy ra trong một mùa hè rất mưa. Với độ ẩm dư thừa, thối khác nhau có thể phát triển, cây được xử lý bằng thuốc diệt nấm: đồng sunfat, lưu huỳnh keo và các phương tiện tương tự khác.
Cây con, giống như nhiều loại cây trong vườn, bị rệp và mọt xâm chiếm. Phun thuốc fufanon, Actelik và các loại thuốc trừ sâu khác của rau dền và tất cả hàng xóm trong vườn cũng sẽ giúp ích ở đây.
Một hành động phòng ngừa quan trọng là làm cỏ và nới lỏng đất.
Lợi ích và tác hại của cây trồng
Vô điều kiện, đã được khoa học chứng minh, lợi ích của rau dền đối với cơ thể trong thành phần hóa học của nó.
- Hàm lượng axit amin cao, 77% trong số đó là lysine không tổng hợp, là một phần của protein: chất tạo cơ bắp, collagen và miễn dịch, góp phần tích tụ serotonin (hormone của niềm vui), có tác dụng tích cực đối với thị lực, tăng trưởng tóc và làm chậm lão hóa.
- Các axit béo omega-3 và omega-6 thiết yếu được bao gồm.
- Vitamin E và tocopherol dẫn xuất của nó là chất chống oxy hóa mạnh giúp cải thiện lưu thông máu, làm sạch mạch máu và làm trẻ hóa tế bào.
- Các nguyên tố vi lượng và vi lượng: kali, magiê, phốt pho, canxi, đồng, natri, kẽm, sắt, mangan.
- Svalen là một hydrocarbon không bão hòa đa cung cấp cho tế bào oxy. Nó là một trong những thành phần chính của da chống lại các tế bào ung thư.
- Phospholipids phục hồi các tế bào bị ảnh hưởng.
- Vitamin nhóm B, D, PP, C, cần thiết cho hoạt động của cơ thể.
Rau dền được cho là có thể làm sạch cơ thể của kim loại nặng và độc tố. Dùng để điều trị hô hấp, hệ thống sinh dục, bệnh gan. Những điều này và nhiều tính chất khác làm cho nhà máy độc đáo.
Điều quan trọng là các đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh được bảo tồn trong quá trình chế biến, điều này cho phép cây được sử dụng trong nấu ăn và chuẩn bị thuốc sắc, dầu, cồn.
Rau dền được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ để điều chế kem, mặt nạ, tắm, phục hồi độ đàn hồi của da. Tái tạo tế bào biểu bì, thúc đẩy quá trình lành vết thương, làm mờ sẹo.
Chống chỉ định sử dụng các sản phẩm rau dền: không dung nạp cá nhân, bệnh đường tiêu hóa mãn tính ở giai đoạn cấp tính, thận trọng - viêm tụy, sỏi túi mật và sỏi tiết niệu.
Trồng rau dền trong khu vực của bạn, bạn có thể kết hợp niềm vui thẩm mỹ với việc sử dụng lá khỏe mạnh.
