Vào cuối mùa hè, đầu mùa thu, một trong những loại quả mọng có giá trị nhất - hắc mai biển. Và bất kỳ bà nội trợ khôn ngoan nào cũng sẽ tìm ra giải pháp làm thế nào để dự trữ vitamin cho tương lai. Quả mọng có thể được lau bằng đường, đóng gói kín trong lọ, được lưu trữ trong nhiều tháng trong tủ đông. Và khi nói đến họ, hãy sử dụng nó theo ý của bạn. Xét cho cùng, compote từ hắc mai biển đông lạnh không tệ hơn chế biến từ trái cây tươi. Giống như nước ép trái cây và nước ngọt từ nguyên liệu được lưu trữ sẵn vẫn sẽ hữu ích.

Chỉ có một kết luận: chuẩn bị cho mùa đông, trong khi có một cơ hội như vậy. Và không cần thiết phải biến mất vào buổi tối ở bếp. Đóng băng các loại quả mọng trong các gói chia nhỏ và sử dụng chúng khi cần thiết.

Đồ uống vitamin sẽ giúp duy trì khả năng miễn dịch trong mùa lạnh, vì hắc mai biển là một loại quả mọng thực sự độc đáo bao gồm nhiều thành phần hữu ích cho tất cả các dịp.

Tính chất hữu ích của hắc mai biển

Berry berry, và bao nhiêu vitamin! Đây là món quà:

  • axit ascorbic, tính theo tỷ lệ phần trăm lớn hơn so với cam và quýt nói chung;
  • vitamin E và tiền chất của retinol carotene, cùng nhau tăng cường khả năng miễn dịch;
  • axit béo không bão hòa kích thích hoạt động tinh thần và thần kinh;
  • phospholipids bình thường hóa quá trình chuyển hóa chất béo, việc sử dụng được phản ánh hoàn hảo trong hình.

Chúng ta có thể nói gì về các khoáng chất, chẳng hạn như canxi, sắt và magiê, những thứ này là quá đủ trong các loại trái cây của hắc mai biển.

Bất cứ ai muốn có sức khỏe vượt trội và đồng thời trông tuyệt vời nhất định nên chú ý đến những quả màu cam hấp dẫn, tươi sáng, do hương vị khác thường của chúng, đã mang lại cái tên đáng tự hào là miền bắc dứa.

Các công thức cổ điển cho compote hắc mai biển

 

Thức uống tiếp thêm sinh lực này có thể được chế biến từ cả trái cây tươi và đông lạnh. Nó không quan trọng nếu hắc mai biển không phát triển gần đó, nó có thể được tìm thấy đông lạnh trên các kệ hàng.

Có một công thức tự làm cho quả mọng để sử dụng trong tương lai. Nó được phát minh, và cho đến ngày nay được sử dụng ở Altai. Hắc mai biển tươi, đặt trong lọ, đổ nước lạnh đun sôi. Rửa trái cây trước khi bảo quản là không cần thiết. Để giữ chúng, chúng được niêm phong kín, nếu có thể bơm không khí ra khỏi lon.

Nguyên liệu tốt nhất và an toàn nhất là cây hắc mai trong vườn. Nếu nó được thu thập trong tự nhiên, bỏ qua các khu vực gần đường bụi và khu công nghiệp.

Công thức compote cổ điển dựa trên tỷ lệ:

  • 2 lít nước;
  • một pound quả mọng;
  • một ly rưỡi đường.

Hàu biển được rửa và chọn lọc được đặt trong lọ khử trùng trước. Đổ nước sôi và cuộn nắp kim loại. Ở dạng này, compote sẽ được lưu trữ trong cả mùa đông nếu nó được đặt ở nơi tối, mát mẻ.

Hắc mai biển và công thức compote táo

Dâu Bắc kết hợp thành công với trái cây theo mùa.

Đừng tập trung vào công thức cổ điển để uống. Một biến thể là việc sử dụng kết hợp của hắc mai biển và táo. Mọi người đều yêu thích compote truyền thống từ trái cây số lượng lớn. Hắc mai biển sẽ thêm ghi chú độc đáo cho hương vị quen thuộc.

 

Vì táo có thể chua, bạn sẽ phải sử dụng nhiều đường hơn. Chuẩn bị trước 50% xi-rô (500 gram tinh chế mỗi lít nước).

Rửa sạch và gọt vỏ trái cây. Cắt thành lát. Rắc nước cốt chanh để không bị sẫm màu. Trộn chúng với hắc mai biển theo tỷ lệ 1: 2 (hai quả táo gai biển trên mỗi phần táo).

Đổ đầy lọ khử trùng một phần tư và nạp xi-rô nóng. Cuộn lại nắp và sau khi phôi đã nguội, gửi chúng cho mùa đông đến hầm hoặc tầng hầm.

Compote "Mùa thu" từ hắc mai biển, táo và bí ngô

Công thức này có tên từ màu hổ phách phong phú của nó. Nó có một hương vị độc đáo và hương thơm. Nhờ có bí ngô có trong compote, bạn có thể cảm nhận được những nốt hương của sự hiện diện của dưa. Tất cả các thành phần được kết hợp rất tốt với nhau và tạo thành một quả bom vitamin vitamin thực sự.

Mỗi thành phần có thể được thực hiện với số lượng gần bằng nhau. Gọt vỏ, cắt, đổ qua nước sôi. Lọ sẽ trông thanh lịch hơn nếu những lát táo và bí ngô lớn được chia thành các khối gọn gàng.

Vì cả bí ngô và hắc mai biển đều có đủ độ ngọt, đường cũng có thể giảm. Chỉ lấy một ly mỗi hai lít nước.

Tất cả các nguyên liệu chuẩn bị được đặt ra trong ngân hàng. Nó có thể được lấp đầy bởi một phần tư, hoặc một phần ba, sau đó đồ uống sẽ trở nên đậm đặc hơn. Đổ dung dịch đường đun sôi và để nó ủ trong 15 phút.

Lọc xi-rô. Gửi nó vào chảo. Đun sôi. Thêm quế nếu muốn (để nếm). Sau khi tắt bếp, đổ ngay vào ngân hàng và gói chặt.

Bạn sẽ có được một thức uống tuyệt vời giàu khoáng chất quý giá, sẽ gợi lên ký ức về những chuyến đi dạo trong công viên mùa thu, những buổi tối tháng 9 ấm áp.

Hàu biển hầm và chokeberry compote

 

Trong tất cả những gì thiên nhiên đã cho, cần phải có lợi. Công thức này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Nó đơn giản như ngon, compote thu được với sự giúp đỡ của nó. Chokeberry chín rất nhiều trong vườn nhà. Làm thế nào để không sử dụng này?

Loại bỏ tất cả các thân từ quả mọng. Bỏ trái cây hư hỏng. Rửa kỹ dưới vòi nước. Chuẩn bị hỗn hợp các loại quả mọng từ tỷ lệ của hắc mai biển và chokeberry 2: 1.

Các loại quả mọng được xếp chồng lên nhau trong các lọ được khử trùng trước giống như trong các công thức nấu ăn trước đây.

Xi-rô đường là một ly đường đun sôi trong hai lít nước. Nếu cần thêm điền, lấy một số thành phần khác nhau với cùng tỷ lệ.

Tất cả bằng cách tương tự với các công thức cổ điển. Đổ các loại quả mọng với nước dùng đường kết quả. Chỉ trong trường hợp này, compote sẽ cần phải được tiệt trùng trong bồn nước trong nửa giờ. Quả Aronia không có nhiều axit để thức uống có thể được bảo quản trong mùa đông mà không cần sưởi ấm.

Nước ép hắc mai biển và anh đào

Morse là một loại vitamin sống. Khi chuẩn bị nó, tốt hơn là sử dụng các vật kim loại và nước nóng ở mức tối thiểu. Vì vậy, tất cả các thành phần tự nhiên được bảo quản một cách tốt nhất có thể.

Morse là một hỗn hợp của nước trái cây và bột giấy, vì vậy nó thậm chí còn hữu ích hơn so với compote.

Một thức uống ngon có được với sự kết hợp của anh đào và hắc mai biển. Lấy một số ít các loại quả mọng. Loại bỏ hạt từ anh đào. Nghiền khối bằng cối gỗ. Để ráo nước, và thêm một ly nước nóng vào bánh kết quả. Cho phép truyền một chút và vắt tất cả mọi thứ qua một cái rây hoặc miếng vải mỏng.

Là một chất làm ngọt, tốt hơn là thêm mật ong, nhưng bạn cũng có thể đường, tập trung vào hương vị của bạn. Nếu trong tay không có hắc mai biển tươi, bạn có thể mở cổ phiếu từ tủ đông. Morse từ hắc mai biển đông lạnh được chuẩn bị theo cách tương tự như từ tươi. Chỉ có quả mọng phải được làm tan trước.

Hắc mai biển compote cho mùa đông mà không cần khử trùng

Có một công thức khác cho một compote hắc mai biển cổ điển. Một thức uống đậm đặc được pha chế theo nó, có thể được lưu trữ trong cả mùa đông ở nhiệt độ phòng.

 

Các lọ là một nửa chứa đầy trái cây chuẩn bị. Xi-rô đường nên có ít nhất 45%. Chất lỏng ngọt được đun sôi trong 5 phút. Đổ vào lon. Bịt kín.

Compote sẵn sàng bị đảo lộn, bọc trong một cái gì đó ấm áp. Sau khi làm mát, chúng được gửi để lưu trữ.

Hợp chất hắc mai biển với khử trùng

Compote với khử trùng mất ít đường, do đó, chuẩn bị của nó là kinh tế hơn, và bản thân thức uống là lành mạnh hơn.

Mặc dù thực tế là công thức này tốn nhiều công sức hơn, nhưng nó sẽ tiết kiệm sức mạnh trong tương lai. Rốt cuộc, một thức uống tiệt trùng có thể được lưu trữ trong hơn một mùa.

Sử dụng các tỷ lệ sau: kilogam hắc mai biển, một lít nước, 30% đường. Đổ đầy các thùng chứa bằng một phần ba và đổ nước nóng vào từng thùng. Xả hết chất lỏng vào chảo. Hòa tan đường trong đó. Đun sôi. Và đổ đầy lon.

Cuộn nắp compote. Chuẩn bị nó để khử trùng. Lấy một cái nồi lớn. Đặt ra phía dưới với một miếng vải. Điều này được thực hiện để các ngân hàng không bùng nổ trong quá trình đun sôi. Đổ đủ nước để nó bao phủ ba phần tư của thùng chứa với các phôi. Đặt lọ vào chảo và đun sôi trong nửa giờ nếu thể tích của chúng là 3 lít.

Compote của hắc mai biển và táo trong một nồi nấu chậm

Làm đồ uống bằng thiết bị nhà bếp thậm chí còn dễ hơn sử dụng một công thức cổ điển. Trong một nồi nấu chậm, compote có được một hương vị phong phú phong phú.

Lấy 3-4 miếng táo gọt vỏ chín. Cắt chúng thành những miếng gọn gàng và đặt vào một cái bát, phủ đều phía dưới. Rải một và một nửa cốc hắc mai biển đã chuẩn bị lên trên. Thêm khoảng 200 gram đường. Đổ đầy tất cả bằng nước lọc. Các compote sẽ mất khoảng 2 lít.

Giao phó kỹ thuật nấu ăn hơn nữa. Chọn chế độ "Dập tắt", để trong 15 phút. Đổ hỗn hợp đã nguội vào bình chứa.

Cách nấu thạch hàu biển đông lạnh

Công thức làm thạch từ hắc mai biển ngụ ý việc sử dụng nó ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Nếu có lựa chọn thứ hai, quả mọng phải được phép tan chảy.

 

Một chén rưỡi trái cây hắc mai biển được nghiền nát hoàn toàn bằng cối, đổ một trăm gram nước sôi. Lọc hỗn hợp thu được vào chảo. Cẩn thận vắt phần còn lại qua một cái rây. Thêm 1,8-1,9 lít nước và 300 gram đường.

Trong một chất lỏng lạnh (100 gram), chúng tôi nhân giống ba muỗng tinh bột khoai tây. Thêm dung dịch vào chảo cho hỗn hợp đã sôi. Giữ lửa trong 5 phút. Chúng tôi đang chờ nó nguội và thưởng thức.

Vì chúng tôi quản lý để đảm bảo, không có gì phức tạp trong công thức làm đồ uống từ hắc mai biển. Đừng lười biếng dành một chút thời gian để mua sắm vật tư hữu ích.